凉粉的功效与作用.doc

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凉粉的功效与作用
功效：清热 减肥
禁忌人群：经常饮酒者忌吃凉粉。
适宜人群：一般人群均可食用凉粉。
详细信息
目录
凉粉的食物介绍
凉粉的保存秘诀
凉粉的选购技巧
凉粉的食用方法
凉粉的烹调方法
凉粉的搭配宜忌
凉粉的食物介绍
凉粉，汉族食品，后流行于全国各地。凉粉清凉爽滑，夏天多食可降暑。
凉粉的保存秘诀
买回来的凉粉要趁新鲜吃，最好不要放在冰箱，不然就不够爽口美味了。
凉粉的选购技巧
购买凉粉时，要看色泽，是否比较鲜亮就可以了。
凉粉的食用方法
凉粉可以凉拌来吃，加点香菜和酱油，更美味；
凉粉也可以煎，变成好吃的煎粉饼；
凉粉还可以煮，煮粉关键在酱料。
凉粉的烹调方法
煮凉粉时用的酱料要选好一点的，因为凉粉的好吃与否，取决于酱料的好坏。
凉粉的搭配宜忌
忌： 饮酒时不宜搭配凉粉，不然会导致酒精中毒。