文档介绍：红豆蓄米粉的作用
红豆，慧米这两样东西都有自己的功效，当然都是好的功效，不好的大家也不会关注嘛，把红豆，蕙米放在一起熬，就成了红豆慧米粥了，这是把红豆和慧米的功效集中到了一起，作用比任何一个都要好，那红豆慧米粉的作用有哪些呢？可以用红豆慧米粉做成粥来养生吗？
它们一是意米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品一一意米红豆粥了。
熬慧米红豆粥是有很多技巧和讲究的。意米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让惹米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把慧米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
熬意米红豆的功效
至于功效，那真是非同小可。慧米，在中药里称“意以仁”, 《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有
明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非慧米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于慧米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5〜