文档介绍：幼儿园食品卫生管理制度 1. 食品卫生应有专人负责, 成立食品卫生管理委员会, 定期检查食品卫生情况, 总结经验, 及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。 2. 膳食费应专用, 计划开支, 合理使用, 收支平衡, 每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费 5% ,每月超支或结余不超过 2%。 3. 根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。 4. 食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。 5. 生食品经验收后入库, 库存不宜过多, 各类食品应按需要量领取, 每月底盘存。库房由专人保管, 建立出入库帐目。库房保持整洁干燥, 各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 6. 准确掌握儿童出勤人数,作到每天按人按量供应主副食品。 7. 各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各班用膳人数发出, 营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。 8. 保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查,对食品的保质期严格把关。做到过期不用,生熟分开。 9. 建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。学校传染病消毒和隔离制度在传染病流行季节,加强晨检工作。对患传染病的学生班主任老师及时与家长联系,做到及时发现、及时隔离治疗。对已发生传染病班级的其它健康学生要进行预防性服药,如扳兰根、维生素 C等。消毒: 1、做好教室、专用教室、办公室的消毒工作,用含***消毒液喷洒、揩擦消毒(有效含***量 500mg/L ), 对发生传染病的班级要重点消毒,增加消毒次数,用紫外线消毒车消毒,中午用含***消毒液揩擦消毒。 2、住宿部寝室勤洗晒衣被并用紫外线消毒车和含***消毒液喷洒、揩擦消毒(有效含***量 500mg/L )。 3、体温表用有效含***量 1000mg/L 的消毒液浸泡消毒两次(5分钟、 30分钟),然后用 75%酒精揩擦消毒。 4、学校校车每天用含***消毒液喷洒、揩擦消毒(有效含***量 500mg/L )。隔离: 1、对发生疫情的班级停止去专用教室上课,停止兴趣课和游泳课。 2、对发生疫情的班级停止去餐厅用餐,在自己教室用餐。 3、隔离时间以医学观察日为准,病愈后要有医院传染病科医生证明,由卫生室检查后方可进教室上课。 4、传染病流行期间对乘校车的学生劝其尽量不乘校车,若有困难一定要乘校车者劝其带好口罩。学校传染病防治工作计划做好学校传染病预防和控制工作,对保障全校学生及教职员工的身体健康和生命安全,维护学校正常的教学秩序,维护社会的稳定意义重大。为了预防、控制和消除各种传染病的发生与流行,切断传染源、传播途径、易感人群这三个环节,根据《中华人民共和国传染病防治法》及《中华人民共和国传染病防治法实施办法》,并结合我校实际情况,特制定本预案。一、传染病预防 1、按照国家对传染病实行预防为主的方针,针对学校人口密集的特点,容易在学生中发生的常见传染病,如病毒性肝炎、肺结核、痢疾、肠道传染病等, 开展传染病预防知识和预防措施的卫生健康教育工作。 2、定期组织开展爱国卫生运动,增强师生的公共卫生安全意识,促使师生养成良好的卫生****惯,提高自我防范的能力。 3、定期组织力量消除鼠害和蚊蝇等病媒昆虫及其它传播传染病的或者患有人畜共患传染病的动物危害。 4、有计划地建设和改造公共设施,对污水、污物、粪便进行无害化处理, 改善饮用水卫生条件。 5、建立