文档介绍：.
湖南商学院
课程论文
题 目 社交生活中的酒宴礼仪文化
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学生姓名 吴卓群
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学 号
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学 院 旅游管理学院
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专业班级 会展1401
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指导教师 罗茜
职 称
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2016年12月
社交生活中的酒宴礼仪文化
摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是 一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出 来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然 而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的 场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。
关键词：社交生活 餐桌礼仪入座进餐离席酒文化
自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”， 中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦， 餐桌礼仪是中载，至少在周 代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成 体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。 “饮食所以合欢也。”中
国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重 要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。在中国，人们最重 要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花 的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘 汰了或者成为“无用”之人。大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享” 模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。但是在正式的中 餐宴席中还是有很多讲究的。
一、入座
“客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座 之下为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座 客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌， 则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看， 越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果 有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门， 则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排 在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子， 不要低头，使餐桌与身体的距离保持在 10〜20公分。入座后，脚应 放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端