文档介绍：1 奔腾电压力锅食谱 1 、无水蘑菇红烧肉用料:猪五花肉 1000g ,蘑菇 150g ,大葱 2根,老姜 1块,桂皮 1片,冰糖 25g , 盐 1汤匙( 15g ),料酒 2汤匙( 30ml ),老抽 2汤匙( 30ml )。做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时 15 —— 20 分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。 2 、红焖肉炖土豆主料:五花肉两斤、土豆两个配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可注: 17 分钟- 20 分钟左右。 3 、番茄牛腩主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料, 翻匀即可。注: 35 分钟左右。 3 、水煮活鱼主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料:水煮活鱼料、盐、料酒方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过 4/5 。注: 25 分钟- 30 分钟左右。 4 、蒸地瓜主料:地瓜 1斤配料:水 100ML 方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过 17 分钟后, 自动保温、自动泄压。 5 、排骨煲仔饭主料:排骨(精排) 500 克,大米 300 克配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约 15 分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约 15 分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。 2 6 、红烧鸡脖子用料:鸡脖子八根配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。 7 、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋 2个、柿子 1个配料:盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用 8、大骨棒汤主料:大骨棒壹个配料:盐、味素、大料、料酒、酱油方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为 30-60 分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。 9 、天下第一鲜主料:鲫鱼、羊肉片配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或 1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。注:全过程 25 - 35 分钟,工作时间根据食物多少而定。 10 、油焖尖椒主料:尖椒、鸡蛋、肉馅配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。 11 、小鸡炖磨菇主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注: 17 分钟- 20 分钟左右。 3 12 、农家菜主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。注: 20 分钟左右根据量而定。 13 、猪肉煲仔饭主料:生猪肉 300 克,大米 500 克(因人数变) 配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类, 大约 16 分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约 14 、 5 分钟。制作完毕后,即可排气食用。 14 、可乐焖鸡翅用料:鸡翅 10 支、可乐 200ml 、盐 15g 、姜 10g 、酱油 1汤匙(15ml) 、料酒 2 汤匙(30ml) 做法: 1,鸡翅(可以用全翅、或者翅中,翅根)洗净,姜切成姜片,美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖,放置好排气阀,使内锅密封。接通电源,选择肉类或定时 15 分钟开始加压。保温灯亮时便可切短电源,待排气阀落下便可开盖食用。 15 、鸡腿用料:鸡腿两只斩小件,干香茹用温水泡发切小块, 配料:加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加