文档介绍：目录( 按住 ctrl 键直接到达你要的页数! ) ?烘培宝典之——必备烘培辞典(详细图解说明) ................................... 3 慕斯................................................................................................................ 5 泡芙................................................................................................................ 5 布丁................................................................................................................ 5 派.................................................................................................................... 6 挞.................................................................................................................... 6 梳乎厘............................................................................................................ 7 巴非................................................................................................................ 7 糖霜皮............................................................................................................ 7 分蛋打法........................................................................................................ 7 蛋黄糊............................................................................................................ 7 全蛋打法........................................................................................................ 8 糖油拌合法....................................