进货查验记录制度.doc

文档介绍：进货查验记录制度
进货查验记录制度
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进货查验记录制度
食 品 进 货 查 验 记 录 制 度
依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本制度。
第一条 对于采购的食材原来都应当实行进货查验，列入进货查食材原料，是指
肉、禽、畜、粮食及其制品，食用油，蔬菜，水果，乳制品，豆制品，酱油，食
醋，调料，饮料（含引用桶装水）、酒类、糖果、边销茶、干果等。
第二条 本店购进食材原料时，查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按
批次向供货方索取证明食品质量符合标准的票据， 以及证明食品来源的票据， 并
保存原件或者复印件。
第三条 本店对采购农产品及其他散装食品， 必须事经过检验或者检疫的， 并查验
其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得采购并用于制作食品。
第四条 下列食品进货时必须按批次索取证明票据：
第五条 ：检疫合格证明； ：动物产品检疫合格证明或畜产
品检验合格证明； 、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证
明、进货票据。
第六条 第五条 本店经营的预包装食品， 要有食品包装标签进行查验核对， 内容
包括：
第七条 （一）名称、规格、净含量、生产日期；
第八条 （二）成分或者配料表；
第九条 （三）生产者的名称、地址、联系方式；
第十条 （四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜
期、保存期）和失效日期；
第十一条 （五）产品标准代号、生产许可证编号；
第十二条 （六）贮存条件；
第十三条 （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。