如何用电饭煲做饭.doc

文档介绍：一、鸡腿炖蘑菇买一只肥肥的生鸡腿, 切成块, 等油热后, 放进花椒、葱花, 还有一把干辣椒, 然后就把切成块的鸡腿放进锅, 放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了, 等鸡腿渗出油后, 倒上开水, 稍微淹没鸡腿即可, 把切成块的土豆、蘑菇放进去, 最后盖上锅盖, 等上半个多小时, 鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。二、腊肉香肠煲仔饭 1 、材料: 米2勺腊肉/ 香肠若干香菇/ 青菜若干葱4棵 2 、配料: 油/盐/糖/ 酱油/ 辣油/ 香油/ 黑胡椒粉/酒 3 、做法:首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片, 香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下( 如果只有一个电饭褒, 应该都只有一个吧, 哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定), 大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用; 打开电饭褒看看, 看饭差不多水快收干了, 把上面待用的东东一股脑儿的放进去, 和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。现在打开盖子,把酱油/ 辣油/盐/油/ 加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续; (这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷 5 —— 10 分钟。最后,打开,吃超级美味,又香又好吃哦! 三、客家盐焗鸡腿 1 、材料: 鸡腿 2个姜几片葱4根 2 、配料: 盐/油/ 鸡精 3 、做法: 首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍, 再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上, 整只鸡腿上上下下里里外抹上一层, 放在旁边待用! 时间足够的话可以放一个多小时。在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就 OK 了。防入葱,闷 5 分钟。鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦, 但反而让鸡肉更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口, 油而不腻四、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1 、材料: 牛肉若干鸡蛋 1或2个葱3根胡罗卜半根包菜或者青菜若干 2 、配料: 油/盐/ 味精/ 黑胡椒粉/ 酱油 3 、做法: 首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把牛肉/ 胡萝卜/ 青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用; 打开电饭褒看看, 看饭差不多水快收干了, 把上面待用的东东一股脑儿的放进去, 和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。现在打开盖子, 把酱油/盐/油/ 加少许水搅拌后的汁到入搅拌, 加盖, 按下煮饭继续;( 这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷 5 —— 10 分钟。最后,打开,吃超级美味,又香又好吃哦! PS :有没有发现和(一)的做法有点相似,其实可以把其中的主料换换,就可以尝到新东西了, 如鸡肉、排骨、猪肝等等, JMS 动动手, 动动脑吧, 想想还可以放什么, 回家去试试吧! 五、水蒸蛋 1 、材料: 2 个鸡蛋 2 、配料:水/盐 3 、做法:把鸡蛋打均匀,然后加水(记住不能用开水,最好是凉白开)加少许盐(不加味精) ,水到碗边的 1\3, 还可以放些虾米啊,海苔啊等,按下煮饭,等……大概 15