文档介绍：## 食品药品监督管理局关于# 的情况汇报根据省局《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》的通知要求以及## 县政府部署意见, 为确保中小学生食堂食品安全, 4 月份某局在全县迅速开展中小学(含托幼机构)食堂以及学校门口小摊点食品安全监督检查工作, 现将有关情况汇报如下: 一、食品安全工作整体开展情况根据省局通知以及## 县政府意见,某局联合某局召开中小学学校食品安全专项整治工作会议, 高度强调学校食品安全的重要性, 会后某局迅速部署成立三个专项整治小组, 划分城东、城西、乡镇三个责任区, 对中小学( 含托幼机构) 食品安全薄弱环节进行重点监督整治,5月 16 日某局联合某局对学校周边托管机构进行联合检查,目前某局共出动执法人员 190 人,车辆 60 余次, 摸底检查 96 家中小学(含托幼机构)食堂, 84 家在未取得《餐饮服务许可证》的条件下从事餐饮经营活动, 某局监督人员对其一一下达监督意见书责令其限期整改, 目前已有 16 家学校( 托幼机构) 食堂配合某局监督人员积极进行整改。某局配合城管局对学校门口 40 多家小摊点进行摸底检查,部分摊位已进行健康体检并配发了统一的工作服帽。二、学校食堂普遍存在问题及具体整改建议通过某局监督人员对 90 多家中小学( 含托幼机构) 食堂进行检查大部分学校存在以下问题: 1 、在未取得《餐饮服务许可证》的情况下进行餐饮经营行为;2 、从业人员未进行健康体检从事餐饮服务; 3 、进购食品原料尤其是油类、肉类不进行索证索票登记; 4 、无消毒保洁柜等设施对餐饮具进行消毒保洁; 5 、师生就餐区域不进行定期消毒,就餐区域环境脏乱; 6、食品加工环境脏乱,无“防尘、防蝇、防鼠”三防措施, 地面墙面存在油渍污垢, 部分食堂无室内食品加工场所, 食品加工原料不分区域乱堆乱放。针对大部分学校(托幼机构)食堂所存在的问题,具体提出以下改进建议:1 、要求从业人员必须进行健康体检,在取得健康证明后方可从事餐饮服务活动; 2 、完善进购食品原料进购验收,索证索票登记,建立台账制度; 3 、要求必须具备足够的消毒保洁设施对餐饮具进行消毒保洁,增加紫外灯管对加工环境进行全面消毒; 4 、要求师生就餐区域进行定期打扫,定期消毒; 5 、对食品加工环境进行清洁及规整,分区域放置菜类,面类,肉类,餐具类,不得放置对食品造成污染的其它物品; 6 、要求各中小学(含托幼机构)食堂根据本机构情况,建立具有保证食品安全的规章制度; 7 、各中小学(含托幼机构)向食堂食品药品监督管理局申请办理《餐饮服务许可证》,由某局监督人员检查验收后持证经营。三、小摊点普遍存在问题及整改