文档介绍：美的面包机花样面包配方 1. 基本面包 . 鸡蛋丰富白面包配料 1000 克750 克500 克鸡蛋 2个 1+1 个蛋黄 1个水 380ml 300ml 245ml 菜油 1+1/2 汤匙 1+1/2 汤匙 1汤匙白面包面粉 600 克 450 克 350 克盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙糖4茶匙 1汤匙 2茶匙酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙液体最高点 380ml 300ml 245ml 注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙 . 晒干番茄面包配料 1000 克 750 克 500 克水 375ml 300ml 230ml 橄榄油 1+1/2 汤匙 1汤匙 2茶匙面包粉 525g 400g 300g 全麦面粉 75g 50g 50g 精细磨碎意大利干酪 40g 25g 15g 盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙糖 1汤匙 2茶匙 1+1/2 茶匙酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙排水晒干的番茄 40g 25g 25g 注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙 2. 多种子面包配料 1000 克750 克500 克水 380ml 300ml 245ml 橄榄油 1+1/2 汤匙 1+1/2 汤匙 1汤匙面包粉 600g 450g 650g 脱脂奶粉 2汤匙 4茶匙 1汤匙盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙糖4茶匙 1汤匙 2茶匙罂粟种子 3茶匙 2茶匙 2茶匙转烤芝麻 3茶匙 2茶匙 2茶匙酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙南瓜种子 3茶匙 3茶匙 2茶匙葵花种子 3茶匙 3茶匙 2茶匙注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙 3. 辣椒和切达干酪面包配方 1000 克 750 克 500 克葵花籽油 1+1/2 汤匙 1汤匙 2茶匙红辣椒种子切碎 3-4 2-3 1-2 水 250ml 200ml 180ml 半脱脂牛奶 130ml 100ml 60ml 面包粉 540g 450g 300g 全麦面粉 60g 50g 50g 切达奶酪切片 80g 65g 50g 盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙糖 2茶匙 1茶匙 1茶匙酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙 4. 黑面包配方 1000 克 750 克水 400ml 310ml 菜油 1+1/2 汤匙 1+1/2 汤匙黑面包面粉 600g 450g 脱脂奶粉 5茶匙 4茶匙盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙糖 4茶匙 1汤匙酵母 2茶匙 1+1/2 茶匙注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙 5. 水果及坚果面包配方 1000 克 750 克水 380ml 280ml 明确蜂蜜 3汤匙 2汤匙面包粉 600g 450g 麦麸 25g15g 脱脂奶粉 1汤匙 1汤匙盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙黄油 25g25g 酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙干坚果和樱桃切碎 50g50g 剥皮榛子,烤,切碎 50g40g 注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙 6. 巧克力面包配方 1000 克750 克500 克鸡蛋 111 水 300ml 225ml 185ml 半脱脂牛奶 140ml 100ml 80ml 面包粉 600g 450g 350g 可可粉 4茶匙 1汤匙 2茶匙盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙脚轮糖 50g 40g 25g 黄油 25g 25g 15g 酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙平原大陆式( 70% 可可)巧克力粗碎或纯巧克力片 100g 75g 50g 注: tsp=5ml teaspoon=5ml 茶匙 T bsp=15ml tablespoon=15ml 汤匙快速面包 7. 白快速面包配方 1000 克750 克500 克水 380ml 300ml 245ml 菜油 1+1/2 汤匙 1+1/2 汤匙 1汤匙面包粉 600g 450g 350g 脱脂奶粉 2汤匙 5茶匙 1汤匙盐 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙糖4茶匙 1汤匙 2茶匙酵母 1+1/2 茶匙 1+1/2 茶匙 1茶匙注: tsp=5ml