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金九月饼种类储存方法.doc

上传人:wc69885 2016/7/27 文件大小:0 KB

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文档介绍

文档介绍:金九月饼礼盒大全月饼储存方法相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的****俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。广东金九饼业(吴川)由郑金九先生于二十世纪八十年代初创建,是一间集饮食、月饼销售于一体。秉承“卫生至上,质量上乘”的服务宗旨,坚持科学发展观,与时俱进。为感谢大家对我司的支持,金九月饼以最低折回馈粤西地区、湛江、茂名、阳江、广州、佛山、东莞、深圳、惠州及广东省各地和全国顾客,订购数量越多价格越优惠。欢迎单位、公司、个人或团购人士前来金九月饼订购七星礼盒品名:七星礼盒净重: 1475 克规格:伍仁蛋黄金腿月 1*250 克;伍仁蛋黄金腿月 1*175 克;美新蛋黄金腿月 1*175 克;蛋黄金翡翠月 1*175 克;伍仁蛋黄金鸡月 2*175 克;蛋黄白莲蓉月 2*175 克。类型:广式月饼,烘烤类月饼,肉制品类、蛋黄类、沙蓉类。配料:小麦粉、糯米粉、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、鸡肉、咸蛋黄、水等。储存方法月饼的饼馅一般分为软硬两种, 软馅中含水分较多, 只能保存 7到 10 天左右,而硬馅月饼则可保存 1 个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说, 月饼皮软、水分大、易变质, 最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。在 25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放 15 天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼, 存放时间则不宜超过 10天; 如果气温超过 30℃, 月饼存放的时间还应该适当缩短, 一般不宜超过 7天; 至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼, 应随买随吃。简装礼盒品名:简装礼盒净重: 700 克规格: 4*175 克类型:广式月饼,烘烤类月饼,肉与肉制品类、果仁类、沙蓉类、蛋黄类广东金九饼业有限公司电话:0769-87795797 金九月饼:饼视频 http://v./v_show/ 精品礼盒品名:精品净重: 700 克规格: 4*175 克类型:广式月饼,烘烤类月饼,沙蓉类,蛋黄类配料: 莲蓉( 莲子、白砂糖、花生油)、小麦粉、咸蛋黄、水、白砂糖、花生油、鸡蛋等。团圆礼盒品名:团圆礼盒净重: 1700 克规格: 伍仁金腿大饼 1*1000 克; 伍仁蛋黄金腿月 1*175 克; 蛋黄白莲蓉月 1*17 5 克;伍仁蛋黄金鸡月 1*175 克;蛋黄金翡翠月 1*175 克。类型:广式月饼,烘烤类月饼,肉制类、蛋黄类、沙蓉类储存方法月饼的饼馅一般分为软硬两种, 软馅中含水分较多, 只能保存 7到 10 天左右,而硬馅月饼则可保存 1 个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说, 月饼皮软、水分大、易变质, 最好将月饼连