文档介绍：客房服务员试题
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试卷编码： 08GL12000000-40401020030001
客房服务员理论知识复****题
一、单项选择(第1题～第838题)
1. 打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠( )，每推( )，喷蜡一次。
A、10厘米，100厘米 B、20厘米，150厘米
C、5厘米，50厘米 D、25厘米，150厘米
2. 实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员自查制度的内容包括检查的侧重点,( )和自查的意义。
A、检查的时间 B、检查的方式 C、检查的程序 D、检查的标准
3. 一个饭店必须形成( )的凝聚力和向心力。
A、团结一致、共赴市场 B、既有团结、又有竞争
C、内求团结、外求发展 D、与企业共存亡
4. 下列选项不属于产生投诉原因的是( )。
A、硬件设施、设备出现故障 B、客人对无形的服务不满
C、饭店管理不善 D、饭店周边环境差
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5. 下面不属于客房示范培训内容的是( )。
A、开夜床程序 B、为宾客送茶服务
C、一般火情处理 D、宾客醉酒捣乱
6. “结晶”蜡打磨，使用( )刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。
A、300转/分 B、500转分 C、800转/分 D、1000转/分
7. 步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、( )等新内容。
A、积极参与竞争 B、支持本企业与其他企业竞争
C、开展劳动竞赛 D、避免不正当竞争
8. 贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应( )。
A、全天候安排专人值班 B、保卫部经理值班
C、全天候安排值班 D、各部门经理轮换值班
9. 下列不属于“脏”的范围之内的是( )。
试卷编码： 08GL12000000-40401020030001
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点部位设岗,宴会前重点检查
C、全方位设岗,宴会前全面检查 D、流动岗,宴会前抽查
17. 下面不属于入店教育内容的是( )。
A、了解饭店防火安全措施 B、了解饭店的娱乐设施和服务设施
C、了解饭店的规章制度和岗位责任 D、了解饭店管理者的收入
18. 下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到( )。
A、弄清客人所提问题的实质 B、办事迅速，讲究效果
C、坚持原则，维护饭店声誉 D、分析责任
19. 新员工主要参加入店教育和( )。
A、发展培训 B、岗前培训 C、交叉培训 D、在职培训
20. 教学时，案例研讨采用部门经理与高级服务员研讨形式，可以( )。
A、加大培训难度和深度 B、扩大培训范围
C、集思广益、完善工作措施 D、由部门经理给出案例结论
试卷编码： 08GL12000000-40401020030001
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