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中小学生食品卫生安全常识
一、个人怎样预防食物中毒？
1、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关，勤洗手、不喝
生水。饭前便后要洗手。
2、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好
是喝白开水。
3 、煮熟后放置 2 小时以上的食品，重新加热到 70℃以上再
食用；
4、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、
病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不
仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
5、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、
尽量消毒。
、不购食来路不明和超过保质期的食品；
7、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食
品。（无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家）
、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
9、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符
合食品卫生安全标准的食品；
10、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生
有毒物质。
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二、食物中毒的处理
1、立即停止供应食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报
告，同时注意保护好中毒现场， 就地收集和就地封存一切可疑食品及
其原料，禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。
三、中小学生常见食品卫生安全误区有哪些 ?
1 、食品中的添加剂未引起高度重视。“三精” ( 糖精、香精、
食用色精 ) 在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
2 、分不清食品的成分和功能。 不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料， 乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童， 两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
、过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非 100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步， 有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
、用方便面代替正餐。 方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常
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常食用方便面会导致营养不良。
、多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。 各种滋补营养品的摄入量本来就很小， 其中对身体真正有益的成分仅是微量， 有些甚至具有副作用。
6、用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛