文档介绍：胆结石饮食(yǐnshí)
第一页，共9页。
胆结石饮食治疗目的：达到抑制结石生成和缓解(huǎn jiě)结石梗阻引起的疼痛。
胆结石饮食治疗原则：热量供给要满足生理需要，但要防止超量。限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解(huǎn jiě)疼痛。
第二页，共9页。
南瓜：南瓜内含有的维生素和果胶等成分(chéng fèn)，对体内有毒物质的清除起到很大的作用，
对肝胆起到一定的保护作用，
尤其是对铅、***和放射性元素
起到解毒的作用。
黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。
第三页，共9页。
核桃：核桃中含有的铬元素有促进胆固醇代谢的功能，对促进肝胆功能有益。
生姜：生姜中所含的大量姜酚，可以预防(yùfáng)胆结石的形成。此外，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
第四页，共9页。
苗医治疗胆结石讲究辨证施治，而且集治疗和调理为一体，能够标本兼治。胆石化瘀方作为治疗胆结石的水煎良方，结合(jiéhé)苗医、中医独特配药，治疗胆结石疗效确切，值得患者信赖！
/
第五页，共9页。
胆结石饮食注意
1、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
2、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、
水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
3、慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
4、忌烟酒及辛辣(xīnlà)食物。
5、忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物。
第六页，共9页。
推荐食谱(shípǔ)
桂花莲子羹
原料：桂花(糖腌)3g，莲子50 g，
红糖少许。
做法：
1、莲子开水泡胀，剥皮去心。
2、加适量水以小火慢炖约2小时，至莲子酥烂汤糊成羹，再加入桂花、红糖，继续煮5分钟，可做早点或点心吃。
第七页，共9页。
蘑菇豆腐(dòu fu)
原料：豆腐(dòu fu)60g，胡萝卜10 g，竹笋10 g，蘑菇10g，葱5g，米