健脾利湿赤小豆.pdf

文档介绍：万方数据
赤小豆健脾利歹业≈目则是祛湿。圃生活篇珍饮食指南赤小豆又名赤豆、红小豆、猪肝赤等，是豆科豇豆属一年生草本植物的种子。赤小豆是药食两用佳品。据测定，每百克赤小豆含蛋白质．耍．耍妓衔．耍攀诚宋．耍约岸嘀矿物质与维生素等。民间常用赤小豆煮饭、煮粥，做赤豆汤，或用来做成豆沙作为各种糕团面点的馅料，美味可口。中医认为，赤小豆味甘酸性平，具有健脾祛湿、利水消肿、清热解毒之功效。现代医学研究表明，赤小豆能润肠通便、清除内毒、降脂降压、减肥美容等作用。下面介绍几则简单实用的赤小豆食疗方，供大家对症选用。赤小豆粥赤小豆克，粳米恕＝ǔ嘈《瓜淳下同湃砂锅加水柿浚峦煮开，再下粳米共煮为粥即成。每日危缤砦服。此粥降火利水、消烦通乳，尤宜于低热盗汗、心烦口干、小便不利、反复口腔溃疡、产后浮肿及乳汁不下等病症。赤小豆红枣汤赤小豆、红豇豆各克，红枣枚，红糖适量。将前三味原料洗净，放人锅中，加水用大火烧沸改小火煮至豆烂，以红糖调味即可。每天早晚食用。此汤健脾利湿、补气养血，尤宜于营养不良性水肿、贫血等病症。赤小豆薏米粥赤小豆、薏米各克，粳米克。将赤小豆、薏米、粳米同入锅，加水大火烧开，改小火煮成粥即成，趁热食用。此粥清热除湿、健脾行水，尤宜于湿热下注引发的腹胀腹痛、里急后重、肛门发热、小便赤短及慢性肾炎等病症。赤小豆鸡内金汤赤小豆克，鸡内金克。先将赤小豆加水煮熟烂，再把事先研粉的鸡内金加入调匀即可，可作早餐食用。此汤排毒消斑、消积减肥，尤宜于颜面部青春痘、黄褐斑、身体肥胖等病症。赤豆百杏粥赤豆克，百合克，杏仁克。将赤豆加水煮半熟，再放人百合、杏鐾逦V嗉成。此粥润肺止咳、利湿消肿，尤宜于慢性咳喘、眼泡肿、下肢水肿、小便不利等病症。赤小豆腥草汤赤小豆克，鱼腥草克，槐米克。将三味分别洗净，一起放人锅中加水煮成汤，去掉鱼腥草，食豆饮汤。此汤解毒排脓、利尿止血，尤宜于前列腺炎、尿血、尿痛等病症。赤小豆马蹄汤赤小豆克，马蹄耍酌└恕０裪味分别洗净，马蹄削皮，一同放人锅中，加水煮成汤，去掉白茅根服食。此汤凉血排毒、利尿消肿，尤宜于热病烦渴、衄血、咽干喉痛及急、慢性肾炎等病症。赤小豆二麦粥赤小豆克，薏米克，荞麦、燕麦各克。全部材料洗净人锅，加水浸泡小时，大火煮沸转小火焖煮成粥，放冰糖调匀即成。此粥祛湿健脾、排毒消肿，尤宜于湿气重、