文档介绍：新西兰“肉毒杆菌”乳品冲击波 2013 年08月05日07:53 来源: 科技日报分享到: 0 人参与 00 条评论 0 今日视点上图 8月4日, 在新西兰首都惠灵顿的一家超市, 货架上张贴“可瑞康”1 段和金装版 2 段婴儿奶粉召回通知。新华社记者黄兴伟摄进口乳品再暴问题:2日, 新西兰乳业巨头恒天然公司发布消息, 称该公司一个工厂 201 2 年5 月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌,这些产品有中国进口商涉及。 4日, 中国国家质检总局公布了 4 家进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品的企业名单: 杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司, 进口浓缩乳清蛋白 吨;上海市糖业烟酒(集团)有限公司,进口浓缩乳清蛋白 吨;多美滋婴幼儿食品有限公司,进口原料乳粉 吨。“恒天然”连续出现问题恒天然集团 3 日在新西兰举行了新闻发布会, 公布了更多此次在乳品中检出肉毒杆菌的详情。恒天然集团新西兰奶制品公司执行董事加里· 罗马诺说,有3 批浓缩乳清蛋白出现质量问题,这些产品是去年 5 月在新西兰本地一家工厂生产的,涉嫌被污染的产品总量为 38 吨。污染源是该公司在北岛怀卡托地区豪塔普工厂的一根受污染的管道。恒天然集团表示, 检测结果显示, 这些浓缩乳清蛋白可能含有肉毒杆菌的菌株, 有可能造成食用者中毒。据介绍, 这种浓缩乳清蛋白被广泛用于婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料中。而事实上,这已经是这家跨国乳业巨头今年第二次爆出食品安全问题了。就在今年 1月, 新西兰初级产业部宣布, 恒天然集团生产的奶粉中曾被检测出含有微量双***氨。同时,新西兰第一产业部官员 1月 25 日证实,约 5 %的新西兰牧场使用含有双******的化肥培育草场, 每年使用 2至3次, 因此部分新西兰乳制品可能含有少量双******化学残留物。乳制品是新西兰主要出口商品之一,其 95 %的乳制品用于出口, 年出口额约为 84 亿美元,占新西兰总出口额的四分之一。乳业巨头恒天然控制了新西兰 90 %的奶源。而我国是新西兰乳制品最大的出口市场,我国 80 %的进口奶粉来自新西兰。“消毒”措施紧急启动据了解, 肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里, 都能生长。肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力,在 180 ℃下干热 5- 15 分钟, 100 ℃下湿热 5 小时,或 121 ℃高压蒸气 30 分钟,才能杀死肉毒杆菌芽孢。而人体在进食含有肉毒杆菌外***的食物引起中毒后, 临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时,病死率较高。虽然恒天然集团解释称, 一般的乳制品如鲜奶、奶酪、酸奶和经过超高温消毒的牛奶产品, 不会受到影响, 且目前还没有收到问题产品引发的健康问题报告, 但受波及较大的中国已经开始采取紧急的“消毒”行动。 3日, 国家食品药品监督管理总局发出紧急通知, 要求上海市、浙江省食品药品监督管理局会同质量技术监督局, 立即开展对新西兰浓缩乳清蛋白粉肉毒杆菌问题调查, 布置进行系列检验检测,做好风险防范工作。 4 日上午, 国家食品药品监督管理总局约谈杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司 3 家受肉毒