引领客人标准仪式.docx

文档介绍：引领客人标准仪式
引领客人标准仪式
1
引领客人标准仪式
可编写可改正引领客人的标准：
1、领位走在前，送客走在后，客过要让路，同走不抢道。2、领位员在引领来宾时应走在来宾左前面米处，并时时回头表示来宾，遇有楼
梯或拐弯、不平之处要提示来宾注意。引领时应付来宾招呼“请跟我来”，同时
伴以手势，手势要求规范适量。在给客人引导大概方向时应将手臂自然曲折， 手
指并拢，手掌心向上，以肘关节为轴，指向目标，动作幅度不要过猛。同时眼睛
要引导来宾向目标望去，切忌用一个手指头引导。3、引领入坐的地点讲究：
对年迈体弱的来宾用餐其座位尽可能的安排内行走路线较短，进出比较方便，
而且较为寂静的地点。当嘉宾莅暂时要把他们安排在本餐厅最好的地点/包房。
假如来宾是夫妻或情侣要引领至餐厅内环境优雅，寂静处就座。
假如是商务客人，应将其引领至较为寂静的地点。
当餐厅空位许多时，迎宾员可让客人自行精选他愿意坐的地点。
一般来宾用餐时喜爱坐在靠窗户能赏析景色的座位，假若有的来宾想坐，但已有人占用时，领位员应实时予以解说，道歉，并将客人引领到此外较为满意的座位。
如餐厅内就餐客人许多，迎宾员只好将客人领到凑近厨房进出口等不受欢迎的
座位时，要对客人讲几句表示抱歉的话。
假如来餐厅就餐的客人衣饰华美妆扮新奇或是容颜奇异时领位员要视同一律，
以礼相待，不要目盯久视。假如是年青人聚会的最好是将其安排在餐厅凑近边角的地方/包房，免得影响其
他的客人就餐。3、抵达来宾的桌子时，迎宾员要咨询客人：您坐这里能够吗并主动请来宾入坐。
其详细做法是：双手将椅子拉出，右腿在前，膝盖顶住椅子后部，待来宾入坐的
同时，趁势将椅子推向前面。推椅子的动作要自然、适量，注意与客人默切合作，
1
引领客人标准仪式
引领客人标准仪式
2
引领客人标准仪式