文档介绍：黄河故道产区黄河故道产区包括河南的兰考、民权,安徽的萧县以及苏北的部分地区。其主要栽培品种为赤霞珠。 20世纪 50年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌, 曾在这里做了大量工作。其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后,又投资建立葡萄酒厂。第一批建立有萧县葡萄酒厂,连云港葡萄酒厂以及民权葡萄酒厂。这里气候偏热,年活动积温 4000 —4500 ℃,无霜期 210-240 天,土壤为沙土。年降雨量 800mm 以上,并集中在夏季, 黄河故道地区影响葡萄产量的主要气象因子有 1月均温,4月均温,11月均温和上年 11月至当年 3月累计降水量及当年 6月降水量,影响葡萄品质的主要气象因子有 7—8月降水量、日照时数、≥35℃最高气温的总日数,此外还有≥ 10℃的年生长积温,有研究人员根据黄河故道地区县、市的气候特点,将黄河故道产区分为三类。第一类:河南省开封、兰考、民权、唯县、宁陵、商丘、虞城、永城和安徽省砀山等县、市。第二类:山东单县、济宁,江苏丰县、那县、东海、连云港和安徽肖县。第三类:江苏宿迁、泅阳、淮阴、唯宁和安徽宿县共 5个县(市) 葡萄是温带植物,对热量要求高。但不同发育阶段对温度的要求不同。葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在 10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异。当气温升到 10 摄氏度以上时,欧洲品种先开始萌芽。新梢生长的最适温度为 25至30 摄氏度; 开花期的最适温度为 20至28 摄氏度,品种间稍有差异,夜间最低温不低于 14摄氏度,否则授粉受精不良。浆果生长不低于 20 摄氏度,低于 20 摄氏度,浆果生长缓慢,成熟期推迟。果实成熟期为 25至 30 摄氏度,当低于 14 摄氏度时不能正常成熟,成熟期的昼夜温差应大于 10摄氏度,这样有利于糖分的积累和品质的提高。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。生长期温度高于 40 摄氏度,对葡萄会造成伤害。但高温对葡萄造成的危害程度远远不如低温,低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域。零下 5摄氏度以下低温根部会受冻。葡萄的生长发育还受大于 10 摄氏度以上活动积温的影响。不同成熟期的品种对活动积温的要求不同。在露地条件下,寒冷地区由于活动积温量低,晚熟和极晚熟品种不能正常成熟,只能栽植早熟和中熟品种。在温室条件下可不受此限制。葡萄一般栽培在北半球北纬 20—51℃之间。欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域,栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南纬 20—40℃之间。欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。葡萄是喜光植物,对光的要求较高,尤其是在葡萄成熟期,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。例如葡萄皮的颜色、单宁和厚度都与光照有很大的关系。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮,如果阳光不够充足,则外皮无法产生大量的红色素,那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996 年来说, 当年波尔多产区阳光充足,但气温却极低,于是便酿出结构坚实,富有波尔多古典风味的醇酒。每年葡萄树大概需要 1500-1600 小时的日照,从葡萄发芽到采摘期间至少需要 1300 小时,由于色素和单宁的原