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必修1 "分子与细胞"
第一章 走近细胞
第一节 从生物圈到细胞
细胞：是生物体构造和功能的根本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最根本的生命系统。
生命系统的构造层次：细胞→组织→器官→系统〔植物没有系统〕→个体→种群→群落→生态系统→生物圈
二、病毒的相关知识：
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病毒的主要特征：①个体微小，必须用电子显微镜才能看见；
②仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；
③专营细胞寄生生活；
④构造简单，一般由核酸〔DNA或RNA〕和蛋白质外壳所构成。
，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒〔即噬菌体〕三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
第二节 细胞的多样性和统一性
一、细胞种类：根据细胞有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞。
二、原核细胞和真核细胞的比拟：
：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质〔一个环状DNA分子〕集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体〔DNA与蛋白质结合而成〕；一般有多种细胞器。
：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌〔如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌〕、放线菌、支原体等都属于原核生物。
：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌〔酵母菌、霉菌、食用菌〕等。
：成熟的哺乳动物的红细胞无核，无各种细胞器，不合成蛋白质。
蛙的红细胞：有细胞核，进展无丝分裂〔有DNA复制，但无纺锤体和染色体的变化〕。
三、细胞学说的主要容：
细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。
第二章 组成细胞的分子
一、蛋白质
：
氨 基 酸：蛋白质的根本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基〔—NH2〕与另一个氨基酸分子的羧基〔—COOH〕相连接，同时失去一分子水。
肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键〔—NH—CO—〕。
二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状构造。多肽通常呈链状构造，叫肽链。
：NH2
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R — C H—COOH
：
构成生物体蛋白质的氨基酸分子，至少含有一个氨基〔—NH2〕和一个羧基〔—COOH〕，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。
：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间构造千变万化。
〔生命活动的主要承当者〕：
①构造蛋白，是构成细胞和生物体的重要物质；② 催化作用：如酶；
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③ 调节作用：如胰岛素、生长激素；④ 免疫作用：如抗体；
⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
：① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目—肽链数
② 至少含有的羧基〔—COOH〕或氨基数〔—NH2〕= 肽链数
二、核酸
：脱氧核糖核酸〔DNA〕和核糖核酸〔RNA〕
酸：是细胞携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖〔DNA为脱氧核糖、RNA为核糖〕和一分子含氮碱基组成 ；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。