1 / 1
文档名称:

香辣腌萝卜干做法.doc

格式:doc   页数:1页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

香辣腌萝卜干做法.doc

上传人:511709291 2016/7/28 文件大小:0 KB

下载得到文件列表

香辣腌萝卜干做法.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:香辣腌萝卜干的做法(餐桌上爽口开胃的咸菜) 晒萝卜干的几个重点: 1)萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜都是可以的,洗干净不用去皮,切成一指粗细的长条。 2)冬天的北方放在暖气上晒得非常快,大概 2天就行。 3)萝卜干一定要彻底的晒干,吃过别人做的,就因为晒得不够干,所以不够爽口。原理是这样的,晒到彻底干,然后吸收了丰富的醋汁之后才变得香脆爽口。夏式辣椒油: 1 )花椒粉和辣椒粉的比例是 1:5 左右,当然喜欢麻的可以再多点花椒,喜欢辣的可以再多点辣椒粉,这些自己调节吧。 2 )油的种类随意。冷油下锅就加入辣椒粉和花椒粉,盐,然后慢慢加热,到油滚,再中小火炸个 5分钟,到香气飘出来就关火。期间用筷子搅拌一下。放凉装瓶即可。 3)炸辣椒油还可以加些芝麻也很香。泡萝卜干的酱汁: 陈醋(或米醋) 400ml ,生抽 400ml ,水 2 升,二十三香粉(五香粉也可以) 2 勺,八角 2个(可省),冰糖 2杯( 200ml 量杯),辣椒油适量(根据自己口味) 1 )除辣椒油以外的全部材料放入锅里,煮开后再继续煮 10 分钟,让醋的酸味散掉些,香料和酱汁更加融合。 2)煮好后放凉备用。 3 )这个分量的汤汁可以泡萝卜干 600g 左右。是已经晒好的萝卜干不是生萝卜哈。 4 )先把萝卜干身上裹上一层的辣椒油,然后放进瓶子里,倒入放凉的酱汁,泡过萝卜干。大约密封 3天即可食用。充分吸收了汤汁的干瘪瘪萝卜干体积会膨胀, 瓶子不能放的太满,要预留空间。 5)吃之前可以再加些芝麻油拌一下~

最近更新

2025年内蒙古电子信息职业技术学院单招职业倾.. 74页

2025年广东碧桂园职业学院单招职业倾向性测试.. 75页

2025年华北理工大学轻工学院单招职业技能测试.. 74页

2025年南京工业职业技术大学单招职业倾向性测.. 74页

2025年广州科技贸易职业学院单招职业适应性考.. 74页

2025年南昌理工学院单招综合素质考试题库学生.. 73页

2025年广西培贤国际职业学院单招职业倾向性测.. 73页

2025年厦门东海职业技术学院单招职业适应性考.. 74页

2025年厦门华天涉外职业技术学院单招职业技能.. 76页

2025年厦门安防科技职业学院单招职业技能考试.. 72页

2025年广西现代职业技术学院单招职业技能测试.. 75页

2025年广西省河池市单招职业倾向性测试题库完.. 72页

多元线性应用回归 112页

2025年广西蓝天航空职业学院单招综合素质考试.. 74页

2025年广西金融职业技术学院单招职业倾向性考.. 72页

2025年应天职业技术学院单招职业适应性考试题.. 73页

2025年延边职业技术学院单招职业适应性测试题.. 73页

2025年开封职业学院单招职业技能考试题库参考.. 75页

2025年徐州工业职业技术学院单招综合素质考试.. 73页

2025年四川体育职业学院单招职业适应性测试题.. 73页

2025年惠州城市职业学院单招职业倾向性考试题.. 73页

2025年四川建筑职业技术学院单招职业倾向性考.. 74页

各种常见引流管的护理-PPT 36页

伊利乳业纯牛奶工艺流程图 4页

水利工程中隧洞固结灌浆施工技术分析 32页

牌匾施工方案 26页

牌匾规范施工方案 10页

年产15万吨环己醇工艺设计【完整版】 37页

粗盐提纯除去可溶性杂质课件 19页

西田龙雄:关于十六世纪西康省藏语天全方言—.. 92页