文档介绍：鲜铁皮石斛功效与作用
1、增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2、促进消化
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脱痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
促进循环石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
降低血糖中医认为，消渴病糖尿病的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
抑制肿瘤石斛对人体肺部肿瘤、卯巢肿瘤和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
明亮眼目石斛对防治老年人常见的眼科疾病一白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
滋养肌肤石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
延年益寿石斛含有多种微量元素，对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
铁皮石斛鸡丝一养颜补肝肾
【原料】：鸡胸肉300克，牧歌有机铁皮石斛、枸杞各20克，黄苣50克，姜、葱各 10克,料酒15亳升，植物油30亳升，盐适量。
【制作】：
①用铁皮石斛煎浓汁50亳升；
②枸杞洗净，葛苣去皮洗净切细丝，姜切细丝葱切碎；
③鸡胸肉切丝；