文档介绍：什么是饱和水蒸气什么是过热水蒸气
水加热至沸腾产生的水蒸气，叫饱和水蒸气。此时水蒸气的温度等于饱和温度。不含饱
和水滴的饱和水蒸气叫干饱和水蒸气；含有饱和水滴的水蒸气，叫湿饱和水蒸气。温度低于饱和温度的水蒸气，称为过冷水蒸气。过冷水蒸气是不稳定的，稍有扰动就会将部分过冷水蒸气冷凝成饱和水，并释放出热量将温度提高到饱和温度，使过冷水蒸气变成湿饱和水蒸气。
继续加热干饱和水蒸气，其温度将升高并超过饱和温度。这种超过饱和温度的水蒸气，称为
过热水蒸气。
高出饱和温度的温度数，称为过热度。例如：锅炉出口水蒸气的绝对压力为，温度为5409C。则过热度为 540— = C (绝对压力为 C)。
饱和蒸汽加热的优缺点
饱和蒸汽具有很多优点，特别是在 100 C (212 T)及以上的温度下，这使得它成为
了出色的热源，其中的一些优点如下：
特点
优点
利用潜热快速，均匀的加热
提高产品质量和生产效率
控制压力就可以控制温度
可以迅速的确定和控制温度
传热系数高
要求传热面积相对较小，能够有效的减少初期的设备投入。
原料是水
安全清洁且低成本
使用饱和蒸汽加热产品必须牢记以下几点:
如果在加热过程中如果不使用干饱和蒸汽可能会造成产品加热效率降低，和常识相反
的是，锅炉所产生的蒸汽往往都不是干蒸汽，而是包含着一些没有完全蒸发的水分子的湿蒸
汽。
热辐射的热量损失使得一些蒸汽凝结，因此湿蒸汽会更加潮湿，并且形成冷凝水。因
此，必须在管道适当的部位安装疏水阀从而将冷凝水排出。
重的冷凝水会从蒸汽中落下并且被管道底部的疏水阀排出，但是夹带着小水滴的湿蒸
汽还是会降低产品的换热效率。因此，必须在管道的某些部位安装汽水分离器。
由于蒸汽在管道中的摩擦等会造成压力的损失，因此也会导致蒸汽温度的相应损失。
过热蒸汽
过热蒸汽有其本身的应用领域，如用在发电机组的透平，通过喷嘴至电机，推动电机
转动。但是过热蒸汽很少用于工业制程的热量传递过程，这是因为过热蒸汽在冷凝释放蒸发焓之前必须先冷却到饱和温度，很显然，与饱和蒸汽的蒸发焓相比，过热蒸汽冷却到饱和温
度释放的热量是很小的，从而会降低工艺制程设备的性能。
过热蒸汽加热的优缺点
为了保证驱动设备不会因为冷凝水受损，因此一般使用过热蒸汽。
为了提高热效率和工作能力，例如：在