文档介绍：不合格检验项目说明
一、***虫***
***虫***是一种杀虫剂，用于对跳蚤、虱子、蟑螂、螨、蚂蚁等虫害的防治。***虫***对人体有一定的毒性作用，长期摄入***虫***超标的青椒，会引起身体不适，比如头痛、头昏、腹泻等等。***虫***等农药残留在人体内不易分解，会导致体内***的累积。
监督抽检中发现叶菜类蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。在切菜之前，应该先进行浸泡和清洗，避免农药残留。
二、氧乐果
氧乐果是农药残留的一种，属于高毒的杀虫剂。
农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量标准，会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。
农产品氧乐果农药残留原因分析，一是违反农药使用规定，滥用国家明令禁止用于蔬菜水果的高毒和剧毒农药，或者违反安全间隔期规定，在接近收获期使用农药，就会在蔬菜中造成农药的直接残留；二是土壤中的农药可通过植物的根系吸收转移至植物组织内部和食物中，土壤中农药污染量越高，食物中的农药残留量也越高。
三、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
恩诺沙星，又名恩***奎林羧酸，属于***喹诺***类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）规定该类药物在禽蛋中不得检出。恩诺沙星可以作为动物用药品，在动物体内之半衰期长，有良好之组织分布性，属于广效性抑菌剂，对于革兰氏阳性菌、阴性菌及霉形体具有抑菌作用。恩诺沙星为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，具有杀菌高效，抗菌活性高，但在使用过程中有严格的限量标准，且对停药期也有严格的要求。
监督抽检中发现食用农产品中检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计），原因可能是养殖环节养殖户为防治疾病而超量使用或未严格控制休药期，没有加强用药控制导致残留超标。长期摄入喹诺***类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
四、***
***又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品安全国家标准 食品