文档介绍：--- 真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
行业知识：我国十大名茶
中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法：
１、杭州龙井
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历曾分为 “狮、龙、云、虎 ”四个品类，其中多认为以产
于狮峰的老井的品质为。龙井属炒青绿茶，向以 “色绿、香郁、味醇、形美 ” 四绝著称于世。好茶还需好水泡。 “龙井茶、虎跑水 ”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香
气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。
２、苏州碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细
嫩芽头炒制而成； 高级的碧螺春， 公斤干茶需要茶芽 6-7 万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成
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螺，故名 “碧螺春 ”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内的名茶，常被作为高级礼品。
３、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁
及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得
云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制
成的毛峰茶外形细扁微曲， 状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，
除毛峰外，还有休宁的 “屯绿 ”，太平的 “猴魁 ”，歙县的 “老竹大方 ”等等，都
各具特色，脍灸人口。
４、庐山云雾
产于江西庐山。号称 “匡庐秀甲天下 ”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
５、六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
６、恩施玉露
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产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，
状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜