文档介绍：自制番茄酱狗尾巴草/ 原文/ 2010-09-10 / 48556 人看过喜欢美食杰就关注一下吧! 1 59 人 32 人?做法: 煮?口味: 酸甜味??难度: 初中水平?人数: 未知??烹饪时间: <30 分钟?西红柿 700 克?柠檬 1个调料?冰糖 100 克触碰食材图片可获得购物信息哦! 自制番茄酱的做法材料集合图: 准备一锅热水( 60 度左右即可, 不必烧开), 将洗净的番茄放入锅中, 盖上盖儿,焖2 分钟, 2 分钟后,可见番茄自动脱皮了将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可辣番茄酱 4 位厨友加分平均 +1分+2分+3分+4分+5分这个香辣番茄酱是在色尘姐姐的博客里看到, 很馋我. 正好家里有番茄没解决, 就照着姐姐的做了! 但是我做出来和姐姐的颜色不一样! 姐姐用的是小番茄, 我用的是大番茄! 而且我切的小粒了点. 看起来油放多了一点! 卖相比姐姐的差远了! 炒的时候就闻到特别香! 起锅时我就忍不住来了两口! 傻瓜! 烫啊! 照姐姐的方子做出来真的很好吃, 有点辣辣. 酸酸的. ! 来碗面条超级爽! 再次谢谢姐姐给我们做出这么多美味好吃的菜菜! 材料西红柿, 黄酒,醋, 花椒粉, 豆豉酱, 辣椒粉, 姜蒜,食用油,盐做法 1. 西红柿洗净切成小块。 2. 锅中放油. 放姜蒜煸香。 3. 倒入西红柿翻炒。 4. 待西红柿变软出汤后,加入豆豉、黄酒、醋、花椒粉转中火煮 5- 10 分钟。 5. 最后加入辣椒粉、盐调味, 再煮 2 分钟即可关火. 晾凉后盛入容器中, 放入冰箱保存, 随吃随取。