文档介绍：杏花春雨江南江南春早, 多少温润的杏花消息, 都传达在潇潇雨声之中。汪曾祺先生描写早春时节杏花的开放: “杏花翻着碎碎的瓣子,仿佛有人拿了一桶花瓣撒在树上。”真如神来之笔。春天里花事纷纭。没有一朵花, 不渴望在春天里盛开。有一些花迟迟含苞未放, 我相信, 它们一定不是要故意错过温暖的季节, 也许只因为心中还另有期待。在我的印象里, 最能够象征早春时节的花朵,当然是金色的迎春花了。曾经听过一个关于迎春花的传说: 说是很久很久以前, 花神召集百花, 商议谁在什么季节开放。当冰雪还未融化, 北风还在呼呼地吹着, 一切都瑟缩在寒冷的梦中时, 谁能踏着刺骨的冰雪到人间去, 向人们预告春天呢?玫瑰、牡丹、芍药、莲花……都默不作声。沉默中, 一个小姑娘毅然站出来轻声说道:“让我去, 好吗? ”她的目光里含着深切的期待。花神吃惊地打量着这个娇弱而勇敢的小姑娘。她是那么天真和自信, 她穿着鹅黄色的裙子, 像一个从没见过生人的小孩子一样,不胜娇羞。花神微笑着点了点头说: “去吧,只有你,才属于春天! ”她送给小姑娘一个美丽的名字——迎春。迎春花只是稍稍打扮了一下,在发辫上插上一朵金黄色的、散发着淡淡清香的小花,便告别众姐妹, 只身来到人间。她来到人间时, 大地还被厚厚的冰雪覆盖着, 春天还在远处的路上, 孩子们还在做着堆雪人的梦。迎春花是春天和大地的女儿, 她来了, 一切都渐渐变得温暖起来、湿润起来, 小河悄悄解冻了, 雪花在天空化为细雨, 泥土变得松软了, 小草在悄悄返青,所有冬眠的生命都开始苏醒过来……除了迎春花, 还有一种那默默开在早春的田边溪头的小野花——荠菜花, 也是早春时节的象征。小小的白色的花朵, 星星点点地散布在江南大地上。说是花朵, 其实是一种地道的乡间野菜。江南许多省份包括湖北,都称为“地米菜”。清朝叶调元在他的好几篇“竹枝词”里, 都写到长江流域的一个春俗:“三三令节重厨房, 口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮,十分耐饱十分香。”这里的“三三令节”,即农历三月初三的上巳节,地米菜即荠菜。细心的母亲们在这天一大早,会从外面买回一把新鲜的荠菜, 用荠菜煮一些新鲜鸡蛋给家人吃。据说小孩子吃了荠菜煮的鸡蛋, 一年都不会肚子痛。而在江南另一些地方如江、浙一带, 这一天又被称为“荠菜花生日”。这一天, 在乡村里, 老奶奶们会采回一些小小的新鲜的荠菜花, 簪在姑娘们的发髻和鬓边, 以为纪念。据说, 这一天戴了荠菜花, 还可以保一年之中不会头痛。然而, 就是这么一个富有诗意和民俗趣味的美好节日,今天竟然被人忘却了,甚至可能永远失传了,想起来未免感到十分可惜。荠菜花虽小,而且和别的花朵比起来毫不起眼,但是,她具有默默的和强大的生命力。像小小的朴素的迎春花一样, 她也是春天和大地的女儿, 她的美丽, 她的清香, 同样属于春天, 属于山野和大地。值得庆幸的是, 毕竟还有一种与春天的荠菜连在一起的东西没有失传, 那就是传统小吃: 炸春卷。最地道、最好吃的春卷, 当然是清香的荠菜馅的春卷了。眼下正是新鲜的荠菜上市的季节, 而几乎每一个菜市场里, 都能看到包春卷、炸春卷的摊位。不少主妇更愿意自己买回新鲜的荠菜和春卷皮,动手做一些春卷让家人分享。荠菜花的美是属于山野的,荠菜的清香也是大地的清香。在这“一日春光一日深,眼看芳树绵成阴”的杏花时节, 我也不禁想起了宋代诗人张耒的那首《挑