文档介绍：炊事班班年关工作总结报告
炊事班班年关工作总结报告
第2页 / 总合10页
炊事班班年关工作总结报告
炊事班班年关工作总结
炊事班，就是在一个连队里，为大家准备饮食(包含早饭、中餐、晚饭、夜餐、野餐、节假餐、特别餐等等)的一个班集体，今日我给大家带来了炊事班班年关工作总结，希望对大家有所帮助。
炊事班班年关工作总结篇一
时间过得真快，茫茫碌碌中以最近几年关，转瞬间我接收炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每一个人生活中不行缺乏的一部分，若是我们走开了吃的东西是不行能生计下去的，因此作为炊事班，在队伍这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以以下总结：
政治方面：认清局势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不停增强政治理论学习，提升政治敏感性。坚持从自己做起，从严要求炊事人员，从正直思想认识下手，正确办理学习和工作的关系。踊跃参加组织各样学，写领会、谈感觉、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念获得了进一步增强。
学。因为自己刚才从今年初当班长，在管理上不是很熟习，但我能向老班长增强学习，不停充分完美自己，努力使自己成为工作的理解人。一定不停增强学习，不停充分完美自己。自己深深感觉，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不停学习，适应局势变化，勇于面对问题，勇于探究，才能使自己适应工作需要不落后。
炊事班班年关工作总结报告
炊事班班年关工作总结报告
第2页 / 总合10页
炊事班班年关工作总结报告
工作方面：增强责任心，达成好各项工作任务。可以扑下身子不耻下问的向大家学习讨教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全部是关系到每一位战友身体健康的大事。第一，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不按期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习，提升炊事员在工作中的服务质量和意识。确实做好食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大打扫。如发现工作中有不到位之处立刻指出，迫令更正实时到位。全体炊事人员可以仔细做好本员工作，明确职责、各司其职、听从分派、随叫随到，保证了连队平常工作正常展开。
第二、可以实时、完全地将卫生打扫洁净，物件的摆放也齐整，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是繁忙的一个月，也是要点的一个月，为了保证奥运会时期不出现事故，进行食品检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一同将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，通通进行了一次大打扫。此次清理卓有收效，厨房有了显然改观，优秀的工作环境改变了领导的印象，保持下去是要点。 把住食品进货也特别重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲身严把寄存时间长的、变质变味的通通拒之门外，严防食品重毒事件的发生，确实保证每位战士的身体健康。在奥运时期在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食品中毒事故。
炊事班班年关工作总结报告
炊事班班年关工作总结报告
第4