文档介绍：甘蔗栽培技术甘蔗在植物学上属于种子植物门→单子叶植物纲→禾本科→甘蔗属。原产于热带、亚热带地区的草本植物, 又称薯蔗、竿蔗、糖梗。甘蔗与玉米、高粱等均属四碳作物, 不仅抗逆性强, 且光合作用率较高, 是一种高光效的植物, 光饱和点高,二氧化碳补偿点低,光呼吸率低,光合强度大,产量高, 收益大。一般认为甘蔗有三大起源中心: 一是印度(印度种) ,二是中国(芦蔗) ,三是南太平洋诸岛(热带种)。甘蔗在人们的定向培育中形成了两大种类: 一类主要用于制糖, 其纤维较为发达, 利于压榨, 糖份较高, 一般为 12 %以上, 出糖率高, 人们又称其为糖料蔗, 或称为原料蔗; 一类主要作为水果食用,其纤维较少,水分充足,糖份较低,一般为 8 %左右,人们又其称为果蔗,或称为肉蔗。主要生产国有巴西、古巴、欧盟、印度、中国、澳大利亚和美国等 15 个国家, 全世界的糖约 70 %产自甘蔗。我国甘蔗种植主要省区有广西、云南、广东、海南和福建( 其中广西为第一大省, 约占全国总面积的 50%) 。它是我国制糖的主要原料。一. 甘蔗生物学特点甘蔗新植采用栽种甘蔗苗繁殖,栽种后不久即生根,长出许多嫩芽, 形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎, 将根仍留在土壤内, 即宿根, 来年, 宿根重新分枝生茎, 因此, 甘蔗为多年生植物,它的收获多的可达 7~8 次,在我国一般为 3 次,即三年后挖去宿根,重新种植。 1. 根。甘蔗的根系为须根系,根系庞大但入土较浅。它主要由种根、苗根和气根等组成, 主要起到吸收和固定作用。种根一般是指种茎长出的根, 种根数量较少, 寿命短, 约一个月;苗根是指甘蔗幼苗长出的根,其数量多,根系发达, 是甘蔗生长的主要根系;气根是指在地面节间长出的根,由茎节上的根点在空气湿度较大时萌发形成的,也叫气生根 2. 茎。由主茎和分蘖茎组成,蔗茎从外观上分为节、节间。节上着生有芽、根带、叶痕、气根和生长带; 在节间有蜡粉带、芽沟、木栓裂缝和生长裂缝(水裂) 。甘蔗茎具有支持蔗叶生长和运输水分、养分的作用, 同时蔗茎又是甘蔗生长繁殖的主要器官,在生产上一般用蔗茎梢部作种茎,这样既可减少原料蔗的损失, 又可提高发芽率。甘蔗的蔗糖份储藏在蔗茎的薄壁组织中, 因此蔗茎又是甘蔗栽培的主要标的产物。根据甘蔗茎的形态划分为六种类型: 圆筒形、细腰形、腰鼓形、圆锥形、倒圆锥形、曲折形。其中圆筒形节间最长,曲折形次之,圆锥形和倒圆锥形居中,腰鼓形最短。目前许多高产品种一般都是圆筒形。此外人们还根据蔗茎的大小分为大茎种( 茎径 3 厘米以上)、中茎种( 茎径 -3厘米) 、小茎种(茎径 ― 厘米) 。一般小于 厘米,茎长 100 厘米以下称为无效茎。甘蔗茎的颜色主要有白色、黄色、绿色、红色、紫色等。 。主要包括叶片和叶梢两部分。其外部结构由鞘基、叶梢、叶耳( 又可分为外叶耳和内叶耳)、叶舌、肥厚带(又称叶喉)、叶中脉和叶片等组成。蔗叶的主要进行光合作用, 制造碳水化合物;把碳水化合物进一步合成含氮化合物,以构建成甘蔗的各器官;具有蒸腾作用。 4. 花。是由植株顶部孕穗而长出的。一个花穗上有小穗 8000 ― 15000 枚,小穗成对着生于穗梗上,每个小穗上长着一朵花,一颖花有柄,一颖花无柄,每朵花内长 1 个子房、2 个羽状柱头、 3 枝花花药、 4 片护颖和 1 鳞被。 5. 种子。为颖果, 极小, 大约 × 。1 小穗成对着生于穗梗上只具有 1 粒子实,子实呈长卵圆形,胚部有明显凹沟。未成熟时呈乳白色,成熟后呈黄褐色。甘蔗的花和种子其主要作用是繁殖后代。利用甘蔗的开花和结实是人们进行有性杂交选育新品种的主要途径。甘蔗在南北纬 10 0 以内的热带条件较易开花结实, 其它地域可能开花,但不一定结实。因此在我国除少数地区( 海南省、云南的瑞丽)、少数品种和特殊年份外, 甘蔗一般不会孕穗抽笞, 即使孕穗抽笞也不会开花结实。间作。幼蔗生长缓慢,土地没有充分利用未免可惜,这时可以间作一期其它的短期作物, 和蔗苗一起生长, 赶在蔗苖长大之前收获完毕, 以增加土地收益。但是间作的作物不能对蔗作有太多不良的影响。适宜的作物有甘薯、落花生、豆类、玉米、西红柿、大蒜、马铃薯、瓜子、西瓜等。甘蔗栽培田间甘蔗种植不由种子开始, 一般都直接种植蔗苗。甘蔗的生长发育一般分为五个时期,即萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期。生产上, 一般把用种茎蔗芽长成的甘蔗称为新植蔗, 而利用砍收后甘蔗留在地下的蔗蔸的蔗芽, 在适宜的环境下萌发出土,通过人工栽培和管理后长成蔗株,并进行多年生长、收获的甘蔗称为宿根蔗。就是当原料甘蔗采收时, 不挖蔗头, 采收后再经过切头、开根、排土、施肥即可。预备秋新植的蔗田, 可以利用前作收获后的休闲时间播植绿肥,