文档介绍：生产车间卫生标准共5页第1页 HY/-2001 修改状态:0 版本:A 1 目的规范生产车间卫生管理,确保产品质量达到要求,特制定本标准。 2 适用范围适用于生产车间员工个人卫生、环境卫生、设备卫生、原辅料卫生、运输工器具卫生及虫害的控制。 3 职责 品控部制定生产车间卫生标准, 并每月至少进行四次车间卫生检查,进行卫生稽核、考核。 生产分厂严格执行《生产车间卫生标准》,对不合格进行处置。 4 工作程序 个人卫生 健康标准 a 生产人员必须持有卫生防疫部门的健康证上岗每年至少进行一次健康体检, 必要时接受临时检查,并建立员工健康档案。 b 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病发及其他有碍食品卫生的等疾病者, 不可上岗。 c 生产人员凡有伤口的部位应避免直接与产品、原料、包材等接触。 着装标准 a 进入生产车间前必须穿戴工作服、帽、靴。穿戴顺序:先戴帽后穿衣、裤、靴。离开车间时必须更换工作服、帽、靴。 b 工作服穿上后应将纽扣或拉链扣(拉)严,衣服上不应有其他饰物。 c 生产人员应有足够的工作服, 保证每天更换或在工作期间因以外损坏能及时更换。 d 工作服不得随意穿出工作区域。生产车间卫生标准共5页第2页 HY/-2001 修改状态:0 版本:B e 更换下工作服必须及时清洗干净以备替换。 f 维修人员的工作服须与生产人员有明显的区分。 g 生产人员进入生产区域戴工作帽,头发不得外露。 h 脏、坏的工作帽必须及时洗换。 i 进入生产区域工作鞋应保持清洁干净。 j 安全防护设备: 橡胶护裤、橡胶手套、防护眼镜等必须存放在指定地点。 妆饰标准 a 生产人员不准戴手饰( 戒指、手镯、手链、耳环、手表等)。 b 生产人员不准化妆、使用粉质化妆品及浓烈气味的化妆品, 不得戴假睫毛。 c 不允许涂指甲油,不得留长指甲、脏指甲、戴假指甲。 行为标准 a 生产人员在开始工作之前, 上厕所之后均必须洗手, 在接触无菌包装的包材前,应彻底用 75% 的酒精擦拭双手消毒。 b 每做完不卫生的动作或工作后, 如清扫垃圾、处理废料、清理设备等, 均必须洗手, 工作中必须随时保持双手干净卫生。 c 咳嗽和打喷嚏时应用手掩住口鼻,避免影响原料及无菌包装物卫生,然后洗手。 d 不允许在工作区域内修指甲、梳头、挖耳朵、挖鼻孔等。 e 禁止携带食物和其他与生产无关物品进入生产区域。 f 生产人员应保持良好的个人卫生, 勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服。 g 不许在车间内吸烟、吃食物、随地吐痰,乱扔杂物。 h 严禁在生产区域内相互打闹、嬉戏、大声喧哗。 i 不允许非本车间生产人员随意进入生产区。参观人员必须有公司批准人员陪同并按要求进行穿着。 j 工序生产人员未经批准,不得随意串岗。生产车间卫生标准共5页第3页 HY/ 2 -2001 修改状态:0 版本:A 环境卫生 车间地面 a 车间内地面保持清洁、无积水。 b 随时保持下水系统的通畅。 c 必要时对地面、排水沟、墙壁、顶棚进行消毒 保持生产区域和物料贮存区的墙壁、玻璃干净无污、完整。 及时更换、修理生产区域、物料贮存区域的