文档介绍：2014-10-5 整理）
1 使用及保养说明
电压力锅，顾名思义，有电有高压（这里指高气压而不是高电压） ，其实捎带还有高
温。 如果仅把它当成普通锅使用， 那可能忽略了一些可能威胁到人身和财产安全的事项。
对于能量过于集中的设备一定要小心使用，以防其能量快速释放做功过程中伤及无辜。
电压力锅的正确操作方法
使用前仔细阅读产品说明书，了解电压力锅所具有的功能与注意事项。
使用前必须检查被使用电源的插座及线路是否满足电压力锅正常工作时所需要
的条件。
电压力锅的按键为轻触开关，有的高档机型还采用了触摸屏控制技术，因此对控
制面板上的按键操作应注意不要用力过大（或长按） ，以免损坏按键或缩短按键
使用寿命。
不要在电压力锅工作时打开上盖，这样会影响电压力锅的温度感应系统，从而影
响米饭烹饪效果。
不要用热水或低温冷水来煮饭，这样会影响温控制的感温判断，从而使煮饭效果
变差。
请勿在电压力锅煮饭一次饭后立即再煮下一锅，应该接“保温 /关”键， 使电压力
锅回到待机状态，等待 15 分钟以上，使热盘冷却后，再煮下一锅。
在电压力锅工作前，请检查内锅、密封圈、排气阀是否到位，用毛巾轻轻抹掉内
锅底部的水分或异物，并检查合盖是否到位，以免引起事故。
电压力锅的日常使用保养
① 将内锅从电压力锅内取出，用家用洗洁精洗衣干净前用清水冲洗，然后用干
软布擦干。
② 切忌用金属擦或其它粗硬的洗具擦内锅，以免损伤内锅。
③ 饭粒或其它杂物可能会附在电热盘上，用细砂纸将杂物磨掉，并用干软布擦
干净，以保持内锅和电热盘的充分接触。
④ 需要定期对排气阀进行清洗。
电压力锅的日常使用注意事项
请单独使用额定电流 10A 以上的带接地线插座，如果与其它电器合用，插座
会发生异常而引起火灾等危险。
电压力锅工作过程中，请勿用布等遮盖浮子排气口，以免引起事故或者造成
电压力锅坏。
切勿用电压力锅做可能会引起排气孔堵塞的食物：叶片状食物（如紫菜、白
菜）或带状食物（如海带） ，碎片状食物（如玉米碴） ，以免引起事故或造成
电压力锅损坏。
请勿用除交流 220V 以外的电压，以免造成火灾、触电，电源线破损请勿使
用。 请勿用以下方式操作以免造成电源线破损引起火灾、 触电： （电源线强行
折弯靠近高温、捆绑、 承载重物等） 。插头中如有灰尘，请及时清理以免引起
火灾。
插头需要彻底插入插座，以免造成火灾、触电、短路。
电源线插头损伤、插座插口湿的时候，请勿使用，以免造成火灾、触电或短
路。
请勿用湿手拔插头，以免触电、受伤。
工作过程中，禁止移动或晃动电压力锅。
请勿让儿童单独操作使用，要放在婴幼儿不能接触的地方，以避免触电、烫
伤等危险事故出现。
电压力锅不要放在不平稳，潮湿或者靠近其它火源、热源的地方，否则会受
到损坏或发生事故。
? 请勿给煲身泡水、浸水。
? 请勿向电压力锅底部的排气孔插入大头针、 铁丝或其它物品， 避免触电伤害。
? 如果电源线损坏，必须用专用软线或从其制造商或指定维修部购买的专用组
件更换。
? 请使用原配内锅，以免造成过热、异常。
? 内锅勿掉落，以免变形，变形后的内锅不能使用。
? 使用中或刚使用完毕，请勿用手直接接触内锅，以免高温烫伤。
? 电压力锅开始工作前，务必将内锅外部水分擦干，以免造成故障。
? 电压力锅开始工作前，请清除内锅与发热盘之间的水滴、米粒等异物，以免
造成过热或者短路。
? 如需进行产品维修、更换部件，请到美的指定的专业维修网点，以保证得到
专业优质的服务。
? 请勿将电压力锅摆放在瓦斯炉、煤油炉、蒸汽旁等高温高湿环境中使用。
2 电压力锅电路应用情况概述
本文主要是技术方面的原理分析和维修资料文章。这里，首先插播一下电高压锅发
展初期一段鲜为人知的历史，对技术工作者来说，也是一个很好的例子。
匚式结构 -王永光与美的
2006 年 10 月 13 日， 美的企业在 “ 2006顺德国际家电博览会” 上促成美的电压力锅
专利联盟，中国在家电领域的第一个专利联盟由此诞生。
专利联盟在国外司空见惯，在国内却是一个新鲜事物。而中国 （美的 ）家电领域第一
个专利联盟的花环没有落在彩电、空调、冰箱这些大家电产品头上，却被一个小小的电
压力锅抢去了头彩，背后还有一段鲜为人知的故事。
美的电压力锅发明人——中科院力学研究院的退休工程师王永光昨天向《第一财经
日报》讲述了其中的笑与泪。
发明
1991 年 1 月 9 日， 王永光向国家知识产权局正式申请了美的电压力锅匚式结构的发
明专利。根据中国《专利法》 ，发明专利的保护期为 20 年，也就是说