文档介绍：. .
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"魅力小吃店”营销策划书
容提要
美食小吃是生活中不可或缺的一部分，有滋有味的生活来自于对美食的品味和享受。魅力滋味是集麻辣烫、酸辣粉、微型奶茶店为一体的美食店，以工程学院、外语外贸职业学院、工业职业技术学院的学生及附近居民等为主要服务对象，面向中低档消费群体，进行中小成本投资，以特色美味、质优价廉为经营理念，提供麻辣类美食和饮料等综合服务产品。
魅力滋味店以温馨舒适的风格，为顾客提供麻、辣、酸、香、凉等各种优质美味，使顾客享受到美食文化，同时品味优雅休闲的消费环境。
魅力滋味的宗旨是以物美价廉吸引顾客，以安全卫生取信顾客，以外卖方式方便顾客。同时，本店通过与水果店合作，直接为顾客提供新鲜水果拼盘、新鲜果汁等特色小吃，使顾客享受到麻辣与水果、饮料等一体化服务。魅力滋味质优价廉，以麻辣酸为特色，以香甜醇为品牌，制美味食品，创优雅环境，立久远美誉。
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目录
一 市场分析- 2 -
行业分析- 2 -
竞争者分析- 2 -
消费者分析- 2 -
二 市场战略- 4 -
市场细分- 4 -
目标市场- 5 -
市场定位- 5 -
三 市场策略- 7 -
产品策略- 7 -
价格策略- 7 -
渠道策略- 7 -
广告策略- 8 -
四 项目预算- 9 -
五 可行性分析- 10 -
收益分析- 10 -
风险分析- 10 -
六 项目团队- 12 -
七 实施方案- 12 -
附录- 13 -
团队各成员分工情况- 13 -
调查设计原始问卷- 13 -
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一 、市场分析
行业分析
（1）优势：①店址位于瑶湖高校园区，受众面广，消费群庞大,价格适中，味道独特。
②提供外卖服务，自行车送，高效快捷，成本低，效率高。
③在学校周围，我们又是学生，能更好的了解学生的需求，也能更好的沟通形成固定客源。
④本店食品繁多，可供顾客的选择空间大，又不乏特色，配餐速度快，口感好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。
⑤麻辣烫的投资成本小，但收益大，投资回收期快。
（2）劣势：①目前蔬菜价格有所上涨，提高了成本
②由于刚起步，铺面规模小，没有形成固定消费群。
③没有经验，还需进行学****br/>④因为学校假期固定，寒暑假期间的客源会骤减，这将是一个比较难以解决的问题，给我们店的利润造成影响。
（1）新入者威胁：外贸位于几所高校之间，具有很高的赢利点，所以会存在很多潜在的竞争者。
（2）替代品威胁：饭店、快餐店、小吃街瓜分一大部分市场。
（3）行业现有竞争者的竞争：外贸街已有三家麻辣烫店，竞争压力大。
对于学生群体来讲，喜欢特色小吃是他们的一大特点，据我们调查结果显示，学生群体大多数平均每天在饮食上大概花费10-15元的占 50 %，10元以下的占 17%，20-30元以上的占 17%，30元以上的占16%。
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在各种小吃中，顾客都希望品尝到口感好、味道美、价格便宜的食品，在各种因素调查中她们注重的比重（价格，环境，服务等）
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二、市场战略
①含义
市场细分，就是企业根据市场需求的多样性和购买者行为的差异，把整个市场（即全部用户）划分为若干具有某种相似特征的用户群（即细分市场），以便执行目标市场营销的战略和策略。
②市场细分的基本要求
魅力滋味利用市场细分原理对顾客需求层次进行分析解读，把握市场发展机会，掌握目标市场的特点，以此构建自己的营销战略。
：瑶湖校区高校学生、附近居民
：麻辣类美食、饮料果汁类
从可测量性来看，瑶湖高校区是学生