文档介绍：小麦苗鲜榨汁的有效成分及功效
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小麦苗鲜榨汁的有效成分及功效
一、小麦苗里究竟含有什么营养？
1、丰富的维生素
以下数据取自C．F．施纳贝尔医生向美国化学学会提交的报告，描述研究所得的小麦苗（七～十吋长）的营养成分。
　　　　　养分　　　　　　　　　　　每磅小麦苗含量
　　　　叶绿素　　　　　　　　　　　　 5000毫克
　　　　胆碱　　　　　　　　　　　　　 4000毫克
　　　　维生素C（抗坏血酸）　　　　　　2000毫克
　　　　维生素A（胡萝卜素）　　　　　　 360毫克
　　　　维生素E　　　　　　　　　　　　 120毫克
　　　　维生素F　　　　　　　　　　　　 120毫克
　　　　维生素K　　　　　　　　　　　　 120毫克
　　　　烟碱酸　　　　　　　　　　　　　120毫克
　　　　维生素B2（核黄素）　　　　　　　 24毫克
　　　　维生素B1（硫氨素）　　　　　　　 12毫克
　　　　维生素B3（泛酸）　　　　　　　　　8毫克
　　　　维生素B6　　　　　　　　　　　　　4毫克
　　◆维生素C
　　从营养分析的角度而论，小麦苗汁所含的维生素C份量跟大部分水果不相上下，但比番茄、马铃薯等常吃的蔬果为多。
　　维生素C对人的皮肤、牙齿、牙龈、眼睛、肌肉、关节都非常重要，它帮助身体发育及维持整体健康，也发挥防止氧化的作用。
　　◆维生素A
　　小麦苗汁所含的维生素A与深色蔬菜（例如菠菜、美国花菜）份量相若，但比大部分水果为多。
　　维生素A是身体发育及整体生长不可少的东西，尤其是对视力及生殖系统功能至为重要。但如果我们从动物肝脏、鱼肝油、肉类及大部分维他命丸那儿吸收维生素A，它会大量积存在我们的肝里，引发中毒。
　　◆维生素E
维生素E也有抗氧化作用，加强人的生殖力，又保护心脏，人体如果缺少了它，会肌肉退化，不育、伤口痊愈缓慢。
　　小麦苗里所含的维生素E，比任何人造的产品易吸收十倍。
◆维生素B
维生素B有益神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳等，并协助体内细胞由所吃的碳水化合物中倾取能量。
以及叶酸，叶酸也是维生素B中的一部分叶酸是维生素B族的成员之一，它可预防先天性神经管畸形的概率降低72%，所以医生都建议孕妇服用叶酸，但现在市场上的叶酸都是合成的。小麦草做为天然的叶酸来源，是大家最好的选择。
2、矿物质的宝库
◆钙
　　小麦苗含有丰富的钙质，帮助人体长出强壮的骨骼及牙齿，令心跳正常，又帮助平衡血液的酸碱度。
　　时下流行的营养学主张由牛奶及奶类产品吸收钙质，这是危险的做法，因为奶类含有太多动物脂肪及胆固醇；再者，牛奶经过高温或低温消毒、经过科学处理“均质化”（即是令其中的油脂均匀分布），再加进人造的维生素D，变成非常难以消化吸收，原来食物中必须有其他的微量元素物质同时存在，我们的身体才容易吸收。小麦苗妙在含有各式各样的维生素与矿物质，而且份量比例理想，因而人体特别容易吸收其中的养分，尤其是钙质。
神紧张、心智疲劳、情绪大起大落、失眠。
　　（8）蛋氨酸
　　它清洗肾和肝部，令这些器官内的细胞更新。它也加强身体发育，抒缓神经。它的作用几乎跟