文档介绍：如何清除自由基如何清除自由基自由基,因其能够引发许多疾病和加速衰老而“臭名远扬”。化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加等, 令环境污染日趋严重,自由基与日俱增;而人们每天处于电视屏幕、电脑屏幕、复印机、手机等现代化工具的大量辐射中,射线可加速细胞的氧化, 使自由基在体内乱窜, 加速老化。除此之外, 吸烟、酗酒、运动过度、压力过大、食用过多的加工食品及过度摄取油脂等也会诱导过多自由基产生。这些骤然增加的自由基超过了生命所能正常保持平衡的标准, 令人体应接不暇, 皮肤可能出现皱纹、斑点等老化现象, 而内脏器官与血管也会因过度氧化而产生老化与功能衰退, 这是引起心脑血管疾病、高血压、糖尿病等慢性退化性疾病的主要因素。抗氧化和延缓衰老的区别通常我们认为“抗氧化”就是“延缓衰老”, 而实际上“延缓衰老”只是“抗氧化”的主要作用之一。抗氧化物的定义为“任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质”, 其作用机理可以是直接作用在自由基, 或是间接消耗容易生成自由基的物质, 防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时, 也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质,以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明, 人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统, 机体抗氧化的能力越强, 就越健康, 生命也越长。自由基与衰老自由基学说认为, 人之所以会出现身体机能衰退, 主要是体内积蓄的自由基过多。这不仅干扰了人体内其他正常细胞的代谢功能,自由基自身还能引发一系列的连锁反应。自由基是机体代谢过程中不断产生的毒性物质, 并由于这种自由基的连锁反应, 加深对机体的损害, 从而成为癌症、高血压、动脉硬化、糖尿病、败血症、心脏病等许多疾病的病因或诱发疾病的因子。自由基的毒性还与其可攻击附近的分子造成细胞的死亡, 其中最容易受到攻击的是细胞膜及脂质蛋白中的多元不饱和脂肪酸, 导致脂质过氧化, 破坏生物膜上的结构, 并形成脂褐素。其随年龄的增长而成脂褐素沉淀物( 也就是我们俗称的老年斑)。生物膜破坏和脂褐素在细胞中过量续集, 便会导致细胞死亡, 而随心肌神经等细胞内的脂褐素含量逐渐增加,细胞死亡也随之增多,直接导致人体衰亡。自由基是客观存在的,对人类来说,无论是体内的还是体外的, 自由基还在不断地, 以前所未有的速度被制造出来。与自由基有关的疾病发病率也呈加速上升的趋势。既然人类无法逃避自由基的包围和夹击,那么就只有想方设法降低自由基对我们的危害。随着科学家们对自由基研究的日渐深入, 清除自由基, 以减少自由基对人体的危害的方法也逐渐被揭示出来。研究表明,自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。在生命体系中, 电子的转移是一种最基本的运动, 而氧是最容易得到电子的元素, 因此, 生物体内许多化学反映都与氧有关。科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性教强的含氧物质有关, 他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。因此, 要降低自由基的损害, 就要从抗氧化做起。既然自由基对人体来说, 是比细菌和病毒更为凶险, 也更隐蔽的敌人, 那么, 要降低人体内自由基的危害, 就是要最大程度地利用人体自身的抗氧化能力清除体内多余自由基。大量研究已经证实,人体内本身就具有清除多余自由基的能力,