厨房D物品检查表.docx

文档介绍：厨房D物品检查表
厨房D物品检查表
厨房D物品检查表
厨
房
卫生区
整理
规范
域名称
项目
标准
冰箱
洁净光亮，物
品摆放齐整
洁净无油污，
菜架
无烂菜，菜筐
整齐
一砧板
地面
洁净卫生、无
水渍
墙面
洁净卫生、无
油渍
工具
按号挂放整
齐，洁净卫生
卫生区
整理
规范
域名称
项目
标准
冰箱
洁净光亮，物
品摆放齐整
洁净无油污，
一砧板
菜架
无烂菜，菜筐
整齐
地面
洁净卫生、无
水渍

4 D 物 品 检 查 表
日期
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
日期
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
洁净卫生、无
墙面
油渍
按号挂放整
工具
齐，洁净卫生
1、检查无问题打“√” ，有问题打“×” ， 2、上下班行 4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅 20 个“×”号额外倒激励 50 元。
厨房 4D 物件检查表
卫生区
整理
规范
日期
域名称
项目
标准
1
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冰箱
洁净光亮，物
品摆放齐整
洁净无油污，
菜架
无烂菜，菜筐
整齐
二砧板
地面
洁净卫生、无
水渍
洁净卫生、无
墙面
油渍
按号挂放整
工具
齐，洁净卫生
卫生区
整理
规范
日期