文档介绍：食用菌总生产量和消费量的推移
(2,500亿万日元的食用菌产业)
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不同菌类的产量推移
总生产量 ： 438,000t
灰树花 ： 45,000t
鹿茸菇 ： 1800t
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灰树花的工厂化栽培
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用专用盖
管理出芽
灰树花的人工栽培流程
※日本除了香菇，现在销售的约90％的蘑菇为设施空调型栽培。
设施空调型栽培
(培养基调制)
（装瓶）
（杀 菌）
（接 种）
（培 养）
（出 芽
（出菇作业）
（出 菇）
盖盖出芽
用出菇盖出菇
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灰树花的生理特性
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灰树花的生理特性（１）
菌丝生长比较试验
温度（℃）
菌丝体干总重量( mg／10日 )
使用PDYL培养基、在各温度带培养10天后测量干菌丝体重量
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不同出菇温度下的収量比较
出菇温度（℃）
収量（ g/850ml瓶 ）
采收前的天数（天）
阔叶林木屑（100％）和麸皮：玉米糠＝7：3（湿重比）混合、含水率为61％
培养基净重500～520g、在 23℃下培养30天、在各温度带下出菇
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灰树花的生理特性（２）
培养基含水率和菌丝生长量
培养基含水率（％）
菌丝体生长量（mm／10日）
搅拌阔叶林木屑（100％）和F麸皮10％（湿重比）、把含水率调到各水分值的培养基充填到试管内
（40～50g）、在23℃下培养15天后测量各菌丝体的生长量
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灰树花的生理特性（3）
培养的最佳ｐＨ
培养开始时的ｐＨ
菌丝体干重（ mg/10天 ）
使用PDYL培养基、调到各Ph值后在28℃下用三角烧瓶振动培养10天后测定菌丝体干重。
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培养开始和结束时的ｐＨ关系
培养开始时的ｐＨ
培养结束时的ｐＨ
※PDYL培养基在28℃下培养10天后测定pH
～。
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