文档介绍：: .
（管理制度）酒店质量管理
制度 : .
质量管理制度
为切实有效地做好酒店质量管理工作，酒店成立服务质量管理委
员会，全面指导酒店的质量管理工作。以强化基础工作，力争预前控
制为目标，健全质量管理组织。
第壹章建立酒店质量管理委员会
第壹条质量管理委员会的组成
以总经理为委员会主任，总经理助理为委员会副主任，各部门负
责人为委员组成。
第二条质量管理委员会的主要职能
壹、每月召开酒店质量管理分析会，检查质量体系的运行效果，
分析上月酒店质量管理效果、确定下月酒店质量管理工作控制措施及
所要达成的目标。
二、指导质量管理小组的行动，下达质检任务，提出质检重点、
要求等。
三、根据计划，对酒店各区域进行检查，发现问题及时整改。
四、通过开展质量管理主题活动，提高工作质量，改进工作方法。
五、协调酒店质量管理工作和各部门日常工作之间的配合。
六、全面评审酒店服务质量，督导各部门服务质量的整改、落实
和提高。
七、掌握酒店服务质量动态，保证酒店服务质量总体水平的稳定
和提高。
第二章成立质量管理小组 : .
第三条质量管理小组构成
酒店服务质量管理小组由人力资源部经理、质检主管组成。质量
管理小组受酒店质量管理委员会的领导。
第四条质量管理小组工作职责
壹、质检主管应牢固树立服务质量是酒店生命线的意识，以监督、
维护、提高酒店服务质量为己任，认真履行质量检查、监督之职责，
培养全员质量管理的意识。
二、负责每日各部门服务质量检查和管理工作。每月对部门服务
质量进行统计和分析，形成质检分析月报，且于每月3017:00号下午
以前交至总经理办公室。
三、根据质检日报和月报对各部门质量管理提出预警及安排相应
的部门检查。