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文档介绍：: .
烘焙创业计划书 
关于开办DIY烘培坊的项目计划书
一、项目简介
烘培DIY（Do It Yourself）意为自己亲自动手烘培美食。
DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的
一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培
DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料 都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，
所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙
知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的
操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也
将为消费者提供参考。
一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。
如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，
还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志
消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美
好回忆。
二、项目可行性分析
烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一
种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更
让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好
的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，
从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成，
可以体验真正意义上的烘焙DIY。
烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重
视休闲生活（消费观念发生变化），使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培
DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全；
当下科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品
之中，开店经营成本较低。 : .
经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝
到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强
团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。
由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，
成功是可以预期的。