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食品安全工作总结
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食品安全工作总结
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　　篇一
　　我校食品安全工作在区委、区政府和区食品药品监督
管理局的坚强领导下，围绕建设食品安全和确保全校师生
身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取
得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下：
　　一、主要做法及经验
　　（一）领导重视，责任明确
　　首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学
校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一
把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工
作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常
深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，
监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。
三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提
高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学
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校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健
康与教育质量同等对待。
　　（二）制度健全，管理规范
　　我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和
完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了
学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管
理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具
体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度
综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”；二是坚
持实行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建
立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，
接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食
品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理；学校
食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清
洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学
校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品
以及饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研究制订重
大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报
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