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餐厅经理助理工作总结
Work summary of assistant manager of restaurant
( )工作总结
单 ____________________位：
姓 ____________________名：
日 ____________________期：
编号：YB-BH-001088 : .
实用文本 | PRACTICAL TEMPLATE
工作总结范文
餐厅经理助理工作总结
总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一
分析评价，从而肯定成绩，项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、
得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工
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　　餐厅经理助理工作总结（一）
　　餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，
今年，作为餐厅经理助理的我在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开
展了以下工作：
　　一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
　　1、编写操作规程，提升服务质量
　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《xx
服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《餐厅服务操作规范》、《管事部服务
统一了各部门的服务标准，为各部门培训考核确等检查监督操作规范》。、、、
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵立了标准和依据，规范了员工服务操作。
宾房服务接待流程，从咨客接待、、、、、语言要求席间服务酒水推销卫生标准
能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了环境布置视听效果物品准备、、、
贵宾房的服务质量。
　　2、加强现场监督，强化走动管理
　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原