文档介绍：怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜?
趣食life
03-05 17:35
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踩做法一白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生、鱼露。1、把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水份,凉干备用;2、把苹果、梨、切碎,参加盐、味精、糖搅拌〔可以依自己的口味〕,再参加辣椒面鱼露继续搅拌;3、把胡萝卜切丝,本人的刀功不好。葱切段备用;4、取出凉好的白萝卜,参加胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层;5、用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右;做法2* 把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。〔有些人削皮,有些人不喜欢削皮,我喜欢带皮吃,才爽口〕"* 然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。"* 找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里腌制2个小时。"* 然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。"* 然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。"* 用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。"60评论泽46982342
03-05 23:18
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踩我做的酸白萝卜脆、爽、酸甜可口,是当地的特色开胃小菜,也可做零食。大家可以试试,现在我介绍一下做法:白萝卜一个,盐,白醋,白糖,辣椒粉。,不要去皮,吃起来更脆。,我喜欢切条状,注意要切匀称,把萝卜切好后,抓点盐腌一个小时。(以防隔味),用手挤压水分,用漏网晒晾一两个小时,这样萝卜干爽,可以把多余的水分去掉,更容易入味。,再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样,吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。,用盖子盖住浸泡一个半小时,就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦!吃完了酸萝卜,我本人会把所有的浸泡酸水喝掉,味道酸甜鲜美好极啦!。,中途可用筷子翻滚萝卜,让萝卜更入味。80评论用户125367495
03-06 13:30
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踩白萝卜10斤削皮〔中等萝卜一开四切连块〕!放入食用盐拌匀淹至萝卜柔软,用清水冲洗干净〔没有咸味即可〕!捞出沥筛沥一下〔注意不要沥太干了,要保持萝卜有水份〕萝卜放入盘中,加六两白糖,一小包糖精〔加糖精是为了吃起来比拟爽口,不加的话多加点白糖就好〕拌匀,全部萝卜沾有白糖即可参加白醋没过萝卜为准。最后才参加辣椒拌一下即可装灌封存!浸泡两天即可食用!〔这个是我们这边大局部人可以承受的口味,甜、酸、辣可依个人口味调整〕注意过程中不可沾油!12评论一食一念美食号
03-06 17:21
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踩邀请,我给你找了一些各种关于白萝卜泡菜的集合:泡菜的腌制泡菜,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分