文档介绍：关于水无机盐维生素
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水
人体含水量约占体重的50%～60%，男多，女少，婴儿多，老年少。
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水的主要生理功能
构***体的主要成分。
人体组织和细胞的养分及代谢产物在体内运转，都需要水作载体。
调节体温。
人体组织之间磨擦的润滑剂。
水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。
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水缺乏：
水缺乏达体重的2%，口渴、尿少；
水缺乏达体重的10%，烦躁、体温和脉搏增加、血压下降；
水缺乏超过体重的20%，死亡。
水过多及中毒：
精神迟钝、恍惚、昏迷、 惊厥、死亡。正常人极少见，肾病、 肝病、充血性心力衰竭等。
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水的需要量
取决于活动量的大小、外界的气温、食物的质地与数量
年龄不同，对水的需要量也有所不同
饮水量应充足，大量失水后应及时补充水
人体水的来源= 饮水 + 食物水 + 内生水
ml 1200 1000 300
水平衡：
摄入水 = 排出水（肾、肺、皮、粪） = 2500ml/d
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喝水的卫生
养成喝白开水的****惯，白开水才是最好的饮料
培养主动饮水的****惯
喝水时具体的卫生要求
(1)喝水前应先洗手，然后去拿自己的杯子，喝完水后将杯子放回原处。
(2)开始喝水时要小口尝试，避免烫嘴。若水较烫，应等凉了后再喝。
(3)喝水时不要说笑，防止呛咳。
(4)养成剧烈运动后、吃饭时不喝水的****惯。
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人体组织中所含有的20多种的元素是构***体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的。其中除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的通称为无机盐（矿物质或灰分）。
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构***体组织的重要成分
维持人体正常的渗透压
维持人体的酸碱平衡
维持神经肌肉的兴奋性 特别是钙、镁、钾、钠对心脏和神经中枢的兴奋性有调节作用。
参加物质代谢 构成酶、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分或激活酶的活性，参加物质代谢。
无机盐的生理功能
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矿物质的特点
矿物质在体内不能合成，也不能在代谢过程中消失，但每天有一定量随粪、尿、汗、发、指甲、皮肤和粘膜的脱落排出体外。因此必须通过食物和饮水补充。
绝大多数在人体内的含量随年龄增长而增加
矿物质相互之间存在协同或拮抗作用
某些微量元素在体内虽然需要量很少，但因其生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多有害无益，不宜用量过大。
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