餐厅服务员规章制度.doc

文档介绍：餐厅服务员规章制度 1、准时上下班,不得迟到,早退和旷工。 2、及时打扫卫生,保持店内清洁。 3、上班时必须按规定着装, 整齐干净。 4、站位端正, 不可背靠墙或家私柜, 不得私自窜岗, 打闹, 争吵, 不得跑,大声喧哗,唱歌。 5、要时刻用好礼貌用语, 必须“请”字当头,“谢”不离口, 如遇客人要主动打招呼。 6、上班期间不得玩或接听私人电话。 7、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。 8、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。 9、禁止偷吃偷喝, 偷拿店内财务, 违者重罚, 情节严重者将转交司法部门处理。 10 、内部员工的私用物品不可乱放,统一放在箱内。 11 、下班时必须检查好灯,门窗,排风,水电及卫生。 12 、员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。 13 、工作期间不要嚼口香糖, 不要吃零食, 在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。餐厅服务员管理制度 ,并落实安排好餐桌。 。 。 ,不擅离岗位。 、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。 。 ,合理安排他们喜欢的餐位。 ,做好一切准比。 ,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。 ,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 、玻璃器皿等清洁、卫生