文档介绍：茶的养生 “茶为万病之药”
养生
茶的原产地是中国，茶文化的起源也是中国。茶是中国人对世界的一项伟大贡献。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”
    茶最初做为药物治病发现的。我国茶圣唐代陆羽在《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农。”茶可以养生，治病，又可以延年益寿。“茶为万病之药”，“宁可一日无盐，不可一日无茶”。
    一、茶叶的营养成分：
    1、蛋白质：茶叶中含有蛋白质20%-30%，但溶于水能够被人利用的只有1%-2%。茶中含有多种氨基酸，其中有2%-4%为游离氨基酸，极易溶于水，茶水中可泡出80%左右，所以饮茶有利于维持人体内正常的氮酸平衡。
    2、维生素：茶叶中含有10多种维生素，包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
    3、糖类：即碳水化合物，是人体所需能量的主要来源，茶叶中含量虽然相当丰富，大约20%-25%,但能够被沸水泡出来的占4%-5%。茶叶属于低热量饮料，适合糖尿病人饮用。
    4、脂类：茶叶含有2%-3%的脂类，包括磷脂等。
    5、矿物质：茶叶含有多种矿物质。
    二、茶叶中的主要药用成分：
    1、咖啡碱：是茶叶中的一种主要生物碱，一般含量2%-4%，高的达5%，热水一次可以浸出70%-80%。咖啡碱能够兴奋中枢神经，增进思维，提高工作效率，促进血液循环，解除疲劳，明目，通便，利尿，解酒，增进食欲，调节脂肪代谢的作用。
    2、多酚类化合物：茶叶中含有10%-20%，多酚类在绿茶中含量较高，而且以茶多酚为主，主要作用是扩张血管，降血压，抑制动脉硬化，降血脂，抗菌消炎，抗辐射，抑制肿瘤细胞，抗老化，活血化瘀等作用。
    3、维生素类：茶叶中有丰富的水溶性和脂溶性的维生素。
    三、茶叶的抗衰老功效：
    1、茶叶的抗衰老作用是通过清除自由基的作用实现的。
    2、茶叶中的咖啡碱可在体内转化成腺嘌呤，鸟嘌呤等，可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，对食物营养成分的代谢、脂肪的分解起着重要作用，富含在茶叶的各类成分具有相