文档介绍：川口中心小学学生食堂供餐
实施方案
为贯彻落实有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我校学生食堂供餐工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全，根据上级部门农村义务教育学生营养改善计划具体的精神，结合我校实际，特制定本方案。
成立学生营养改善计划工作领导小组
组长：张仟（校长）
副组长：李英龙（副校长）
成员：刘生绪（营养餐管理教师）
张锦才（村主任）
万亚琴（班主任）
张国珍（家长代表)
孙尚源（学生代表）
韦尚君（学生代表）
校长为营养餐工作第一责任人，由刘生绪老师负责营养餐具体工作,是此项工作直接责任人。
二、实施范围
我校学生营养改善计划实施对象为，我校所有义务教育阶段在校学生。
三、补助情况
每生每天配发学生营养餐。每学期按20个周计算。营养餐所有配发食品全部用于学生，不得直接发放给学生个人和家长。具体配发情况见食谱和台账。
四、供餐方式
学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面积极探索，科学合理配餐。所有营养餐食品由营养餐教师和大师傅负责分发，班主任监督学生在教室内食用。
五、工作要求
（一）、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。
1、食品采购管理
学校对进入学校的营养餐食品要认真进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验索取质量检验报告，建立营养餐食品质量档案。
2、食品存放管理
学校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品原料要设立单独的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象。
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