文档介绍：12和14世纪，有十字军士兵遭受(zāoshòu)坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。
世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们(tā men)却奇迹般地痊愈了，原来他们(tā men)吃了当地的一些野菜等绿色植物。
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想一想
为什么吃进去一些蔬菜和水果后这些患了坏血病的船员(chuányuán)就能够痊愈呢?
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一、维生素
1、维生素有什么(shén me)作用
（1）维生素对人体(réntǐ)的作用
参与生物(shēngwù)的生长发育和新陈代谢
（2）维生素的种类和性质
维生素
溶解性
脂溶性维生素
水溶性维生素
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含维生素的食品(shípǐn)
维生素制剂(zhìjì)
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2、维生素C（抗坏血酸）
（1）结构(jiégòu)
分子式：C6H8O6
结构(jiégòu)简式：
（2）物性(wù xìnɡ)
无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。
（3）存在：
新鲜水果和绿色蔬菜中
（4）重要功能
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你能设计出哪几种可行性方案(fāng àn)来验证维生素C 的还原性 ？
（5）化性
维生素C容易失去电子，是一种(yī zhǒnɡ)较强的还原剂，
在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶
液中更易被氧化。
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实验(shíyàn)结论：维生素C具有较强的还原性
实验内容
实验现象
A、滴加紫色KMnO4溶液
B、滴加溴水
C、滴加碘水
D、滴加AgNO3溶液
E、滴加FeCl3溶液
FeCl3溶液(róngyè)由黄色变浅绿色
溶液立即(lìjí)褪色
溴水颜色迅速消失
碘水很快褪色
立即出现大量黑色沉淀
、2mL的维生素C注射液转移入一支大试管中，并在其中加入8mL蒸馏水，振荡，使混合均匀。将上述溶液平均分装入A、B、C、D、E5支小试管中，
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如果你的衣服(yī fu)不小心被蓝墨水弄脏了,怎么办呢?
生活(shēnghuó)小知识
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想一想
,请你计算(jì suàn)你需要服用多少毫克的维生素C?但一粒的维生素片含有100毫克,那么你应该服用多少粒维生素C呢?
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(jiégòu)简式为
有关它的叙述错误的是（ ）
A. 是一个(yī ɡè)环状的酯类化合物
B. 易起氧化及加成反应
C. 可以溶解于水
D. 在碱性溶液中能稳定地存在<br****题(xítí)：
D
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