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艾叶为菊科植物艾的叶。单叶，互生；茎下部的叶在开花时即枯萎；中部叶具短柄，叶片卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，稀被白色软毛，并密布腺点，下面灰绿色，密被灰白色绒毛，质柔软，气清香，味苦；近茎顶端的叶无柄，叶片有时全缘完全不分裂，披针形或线状披针形。艾多年生草本，生于路旁荒野、草地、林缘。分布于中国大局部地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干。
艾叶之大叶艾
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艾叶之小叶艾/野艾
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几种容易误作艾叶的植物
豚草
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茵
干茵
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灰菜
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大叶的，一般用来熏蚊子用的，这种小叶的，一般是用来食用的。
长江以北为大叶艾，这种艾叶厚而宽绒毛多，艾绒纤维粗产量高，气味芬芳，火力柔和。大江以南的艾为小叶艾，叶小而薄，产量低，烟大火烈，产量低。好的艾绒多采购北方的艾叶制绒。
大叶艾茎长叶宽大,小叶艾茎短叶细长。大叶艾品相好如果插到门上更美观,但如果从药用价值、驱蚊作用来说,野生的艾叶要好,气味足,含有的挥发油浓度高。大叶艾和小叶艾都无毒,都可以食用,味道浓郁的野生艾叶虽然价格廉价,但是成效比拟好。
大叶艾的花朵为红色，小叶艾的花朵为淡黄色或黄绿色。小叶艾又称矮蒿或野艾，样子与野菊花极相似，而叶背泛白。
艾叶味辛、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降。具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的成效 常见病艾叶用法指导： 1． 冲任虚寒，月经不调，小腹冷假设冰霜痛，日久不孕者，可与香附、吴茱萸、当归、肉桂等配伍，以散寒止痛，养血调经。 2． 产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。 3． 寒湿泻痢不止者，可与干同煎。 4． 假设痢下赤白、血多、痛不可忍者，如此须与黄连、木香、肉豆蔻等同用，以清热行气止痛。
现正是艾草上市的时候，艾叶可做艾糍点心、艾粑、饺子加工成各种菜式和药膳。在享受美味的同时，又可以保健。艾叶食品能增进食欲、令人开胃、暖胃等等。
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图四：艾叶食物艾粑
图五：艾叶食物艾叶饺子 把生艾叶用水煎了熏洗可以预防夏天长包长疖生痱子，治疗湿疹，还可以很快缓解皮肤瘙痒。把新鲜艾叶涂皮肤上，可以防蚊。孩子用艾叶水泡脚〔一周一次足矣〕，还能防治感冒。用艾叶加和盐洗澡还能退烧。
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图六：艾叶洗澡
医学研究证实，初生婴儿皮肤缺乏天然保护功能，容易受环境污染与病菌侵害，因而皮肤必须保持干净清爽！ 中医提倡用艾叶水给宝宝洗澡。
、驱除蚊子防止蚊子叮咬，还能防止其他夏季皮肤病的发生。
，常用艾叶洗澡可以消炎除湿增强人体免疫力，对当下流行的甲流、手足口病有一定的预防作用。一般, 艾叶洗澡，在中国有几百年的历史，请妈妈们放心使用！
说完艾叶洗澡，艾叶泡脚也是现在流行的一种绿色保健方式。之前有详细的说明，这样就不再赘述。具体请查看：艾草泡脚好处多。
端午家家户户悬挂的年的艾草千万别随便丢掉，阴干后就是纯绿色的驱蚊药。艾草、菖蒲燃烧后挥发出的薰香，有着很好的防虫防蝇作用。每次取3-5根，傍晚点燃后熏房间，能够杀灭蚊虫，因为气味芳香，对人体无害，很适合家庭使用。具体请看艾烟的作用。 打嗝是一种令人讨厌的症状，打嗝不止被称为顽固性呃逆，用艾叶点燃熏烟，对该症状有很好疗效。具体方法是，让病人平卧于床，将干艾叶搓碎用绵纸包裹，点燃，置于小瓷碟放于床头，病人一般闻3～5分钟后呃逆即止。 将艾草捣为细绒，捻成艾柱，置于患处或穴位上燃烧，借火力使药力深入病所，可以达到温煦