甘肃河西大麦麦芽加工系统的能值分析——以中川麦芽厂为例.doc

文档介绍：第32卷第3期
帮原与草坪2012年
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甘肃河西大麦麦芽加工系统的能值分析
以中川麦芽厂为例
高晓阳，刘荣堂，李红岭，冯鑫，王泽京，张明艳，毕阳
(甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省卓业工程实验室/中-美草地畜牧业
可持续发展研究中心，甘肃兰州730070)
摘要：为评价麦芽加工对自然资源的利用效率和生态环境的负荷效应，在调查分析甘肃河西走廊 麦芽加工企业现状的基础上.，以中川麦芽厂为例进行了麦芽加工系统的输入与输出能值因素分析，建立 了能值分析综合详价指标体系，研究结果表明麦芽千燥系统净能值产出率高，企业竞争力强；但环境负 荷率高，与农业生态环境关系密切，说明能值评价指标合理可行。
关键词：河西走廉；大麦；麦芽加工；能值分析；能值产出率
中图分类号：；S 375 文献标识码：A 文章编号：1009-5500(2012)03-0053-05
近年来，甘肃河西走廊地区啤酒大麦种植产业发 展迅速，已成为农户增收和解决“三农”问题的支柱产 业，并成为国内啤酒大麦和麦芽的最大产区之一。目 前甘肃省啤酒麦芽生产加工企业较多，但规模小、能耗 大，且品质与进口麦芽存在差距。因此，调査研究大麦 生产现状•研究麦芽加工企业生产工艺和干燥系统的 能值分析模式，探寻麦并干燥生产系统能值优化机理 等，对于麦芽干燥过程嘗理与监控具有重要参考价值。
从生态学领域发展起来的能值理论和能值分析方 法目前在工业系统的应用还较少。笔者探索建立麦芽 干燥工业系统的能值分析模型，优选评价指数•并扩展 能值分析的应用研究范围。
1河西大麦生产与麦芽加工
1. 1研究地概况
甘肃省啤酒大麦主要分布于河西地区的武威、张 掖、酒泉、金昌和嘉峪关5市以及兰州市的永登、景泰、
收積日期：2011-03-23,修回日期：2012-03-05
基金项目：国家科技部星火计划项目(2006EA860002〉，国 家自然科学基金地区项目(61164001)和甘肃省 髙校研究生导师项M <1102-07)资助
作者简介：高晓阳(1962-).男，甘肃人，博上，教授•从事生 态系统及控制技术等研究.
E-mail ：******@gsau・ edu・ cn
刘荣堂为通讯作者。
皋兰县和白银市等地，海拔1 100〜2 500 m,年日照时 数2 660〜3 660 h，N10 °C的年活动积温为2 200〜 4 030 C,无霜期150〜170 d,年降水量200〜3 219 nun,属典型的温带大陆性气候，干燥少雨，昼夜