文档介绍:羊肉的营养价值及功效和作用介绍
羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了 牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶, 保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏 寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补 虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体 温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化, 多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊 肉”。
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
温补睥胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
将羊肉250克去脂膜,切块,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治疗肾虚阳痿。
如果有脾胃虚弱所致的消化不良,可将羊肉50一—150克洗净切薄片,与高粱米煮粥, 加调料食之。
如果有阴虚遗尿、小便频数者,可将羊肉、鱼镖、黄芭共煎汤服用。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶, 保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一 种优良的温补强壮剂。
羊肉粉丝火锅
材料:
羊肉200g,粉丝适量,生菜适量,火锅料适量。
做法:
1准备材料。
2锅上做水。
3把火锅料放进碗里面。
4把生菜洗干净。
5放进粉丝,粉丝要用剪子剪一下。
6放进羊肉片。
胡萝卜烧羊肉
材料:
羊肉,胡萝卜。料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
做法:
1羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀 块。
2炒锅烧热,倒入适量油,先煽香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉, 倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。
3羊肉上色后