食品包装学.doc

文档介绍：食品包装学一、简答题。( 80 分,每小题 10 分,共 8 小题) 1、简述光对食品品质的影响 2、简述氧对食品品质的影响 3、简述水分对食品品质的影响 4、简述温度对食品品质的影响 5、简述瓦楞纸板的结构 6、瓦楞纸板的楞形 7 、请写出聚乙烯、聚丙烯、聚***乙烯、聚偏二***乙烯、聚酰***、聚酯、乙烯和乙烯醇共聚物、聚苯乙烯的英文缩写 8 、简述聚乙烯、聚偏二***乙烯的主要包装特性二、论述题。( 20 分) 1 、食品包装常用的物理、化学灭菌方法。