文档介绍：?①食物中含有____ 、____ 、______ 、____ 、_____ 、_____ ?②提供能源的物质有____ 、___ 、_____ ,人体含量最多的物质是_____ 。[来源:学科网 ZXXK]巩固提高巩固提高糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类脂肪蛋白质水?③坏血病是缺___________ 引起的, 夜盲症是缺________ 引起的. 维生素 C维生素 A 第二节消化和吸收学****目标: 1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3、探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论 4、分析小肠结构和功能,说出小肠的结构与其功能相适应的特点 1、什么是消化? P26 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 2、什么是吸收? 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。一、什么是消化?什么是吸收? 任务一: 请同学们用 4分钟快速自学课本 P26 — 29 内容。尝试完成以下思考题 1、消化系统由哪些结构组成? P26 2、消化道包括哪些结构? 各结构有什么功能? P29 3、消化腺包括哪些结构?各分泌哪种消化液? P29 消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门食物经过消化道的路径肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化系统的组成激素(胰岛素、胰高血糖素) 胰腺消化腺消化液消化酶流入唾液腺唾液胃腺胃液肝脏胆汁胰腺胰液肠腺肠液唾液淀粉酶口腔胃蛋白酶胃不含消化酶乳化脂肪小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶小肠小肠含消化糖类、脂糖类、脂肪、蛋白质肪、蛋白质的酶胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪,降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成微滴, 微滴, 分散于水溶液中这样,便增加了胰脂肪酶的作用面积;胆汁酸还课与脂肪酸结合, 形成水溶性复合物,促进脂肪酸的吸收。消化道: 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、小肠小肠、、大肠、肛门大肠、肛门消化腺:唾液腺、胃腺、唾液腺、胃腺、肝脏肝脏、胰腺、、胰腺、肠腺肠腺[来源:] 一、消化系统的组成: 任务二: 请同学们用 5分钟快速自学课本 P28 — 29 内容。尝试完成以下思考题?4、食物的消化过程? P28--29 ??5、营养物质的吸收过程? P28--29 ?6、小肠适于消化、吸收的特点? P30